Citrónový koláč

Hlasy: 20

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 2 koláčiky

Citróny síce patria medzi zimné ovocie, ale to nie je dôvod, prečo by ste sa mali týmto osviežujúcim a šťavnatým citrusovým plodom vyhýbať aj v iných ročných obdobiach. Vďaka citrónovej kôre a šťave v ceste a jednoduchej citrónovej poleve je tento pôsobivý koláč od Iny Garten vždy šťavnatý.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíček

225 g masla izbovej teploty
2,5 šálky kryštálového cukru (porcie)
4 stredne veľké vajcia izbovej teploty
1/3 šálky nastrúhanej citrónovej kôry (6-8 veľkých citrónov)
3 šálky prémiovej pšeničnej múky
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 čajová lyžička hrubej soli
3/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (porcie)
3/4 šálky kyslé mlieko izbová teplota
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Glazúra

2 šálky preosiateho práškového cukru
3,5 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, cesto na sušienky, koláčik, vajcia, kyslé mlieko, citrónová šťava, citrónová kôra, vanilkový extrakt, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

V mise elektrického mixéra s cukrárskym hákom vyšľahajte maslo a 2 šálky práškového cukru, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, približne 5 minút. Pri strednej rýchlosti mixéra pridávajte vajcia jedno po druhom a citrónovú kôru.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. V inej miske zmiešajte 1/4 šálky citrónovej šťavy, cmar a vanilkový extrakt. Zmes múky a cmaru striedavo vmiešajte do cesta, pričom začnite a skončite múkou. Cesto rovnomerne rozdeľte do plechov, uhlaďte vrch a pečte 45 minút až 1 hodinu, kým špáradlo nevyjde čisté.

Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite a vysypte múkou dva plechy na chleba (22 x 11 x 6 cm). Ak chcete, dno plechov vyložte papierom na pečenie.
V malom hrnci zmiešajte 1/2 šálky kryštálového cukru s 1/2 šálkou citrónovej šťavy a varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Keď je koláč hotový, nechajte ho 10 minút vychladnúť. Vyberte z rúry. koláčiky Vyberte z foriem, položte na mriežku položenú nad plechom na pečenie a pokvapkajte citrónovým sirupom. Nechajte muffiny úplne vychladnúť.
Na polevu zmiešajte v miske práškový cukor a citrónovú šťavu a šľahajte do hladka. Pokvapkajte ňou muffiny a nechajte polevu stekať po okrajoch.

Kategórie:

recept / Zimné jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty