Pečený „kanec“
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: priemerný
Porcie: 8 – 10
Pečený „kanec“ – podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4,5 kg bravčovej plece
- 4 papričky habanero
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/4 šálky pikantnej omáčky
- 1/2 šálky červeného vínneho octu
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 6-8 bobkových listov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: pikantná omáčka, vínny ocot, čili paprička, bobkový list, bravčové mäso
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
Nakrájané bravčové mäso poukladajte na plech na pečenie vystlaný hrubou alobalovou fóliou. Mäso osoľte a okoreňte. V malej miske zmiešajte pikantnú omáčku, ocot a rastlinný olej.
Touto zmesou potrite obe strany bravčového mäsa. Na manipuláciu s paprikami použite plastové alebo gumené rukavice, ktoré si chránia oči a nos pred zápachom. Papriky nakrájajte a poukladajte ich spolu s bobkovým listom na plátky bravčového mäsa. Zabaľte bravčové mäso do alobalu a spoje pevne utesnite.
Pečieme v rúre na miernom ohni do mäkka, približne 2 hodiny (alebo nad otvoreným ohňom).
Kategórie:
recept / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Robert Irvine
Podobné recepty
