Pečený indický kukuričný puding

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pečený indický puding z kukuričnej múky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky mlieka
1/3 šálky žltej kukuričnej múky
1/2 PL melasy alebo 1/4 PL melasy plus 1/4 PL tmavého kukuričného sirupu
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička strúhaného zázvoru alebo citrónovej kôry
1 polievková lyžica (15 g) masla
Krém na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričný sirup, kukuričná múka, koreň zázvoru, citrónová kôra, mlieko, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C.

Nalejte mlieko do hrnca, pomaly zašľahajte kukuričný škrob a premiešajte. Varte na strednom ohni 20 minút, občas premiešajte metličkou, aby sa zmes nepripálila alebo neprilepila na dno hrnca.
Pridajte melasu, soľ, zázvor alebo citrón a maslo a nalejte do vymastenej zapekacej misy s objemom 8 šálok (alebo formy na puding). Pečte 1,5 až 2 hodiny, kým zmes nezhustne. Podávajte so šľahačkou alebo bez smotany.

Autor receptu - Gail Gand (USA) – cukrárka a spolumajiteľka chicagskej reštaurácie TRU

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Kastróly / Indická kuchyňa

Podobné recepty