Odrody dovážaných jabĺk a ich charakteristické vlastnosti
Tento článok je určený na pomoc ruským spotrebiteľom. Predstavuje najobľúbenejšie dovážané odrody jabĺk na našom trhu.
Tu sú najobľúbenejšie odrody dovážaných jabĺk, ktoré sa nachádzajú na pultoch ruských supermarketov.
Odrody jabĺk:
Mnoho ľudí sa obáva zahraničných jabĺk. Sú príliš veľké, lesklé a krásne. A skutočne, pre lepšiu prepravovateľnosť a skladovanie sa dovážané ovocie ošetruje rôznymi chemikáliami. Napriek tomu sa dovážané jablká stali trvalou súčasťou našich životov. Veď v zime často nenájdete žiadne iné! Takže sa oplatí ich lepšie spoznať. Takpovediac, spoznať ich!
Idared
Jablká Idared Jablká odrody Idared boli vyšľachtené v Spojených štátoch v roku 1935. Tieto pomerne veľké, zelenožlté plody s červeným náterom majú sladkú a kyslastú chuť a výraznú arómu. Pevná dužina jabĺk počas skladovania mäkne. Jablká Idared sú vynikajúce na kompóty a sušené ovocie. V Poľsku je táto odroda najrozšírenejšia na export.
Granny Smith
Odroda Granny Smith Jablká odrody Granny Smith vznikli v Austrálii pred storočím a pol. Nebola náhoda, že dostali svoje meno – „Granny Smith“, známa aj ako Anna Maria Smith, staršia Austrálčanka, bola tvorkyňou týchto veľkých, jasne zelených, sladkokyslých jabĺk. Dnes je Granny Smith jednou z najobľúbenejších odrôd jabĺk na svete. Tieto šťavnaté, hypoalergénne a nízkokalorické jablká si cenia ľudia držúci diétu a ľudia náchylní na alergie. Jablká Granny Smith sú lahodné čerstvé aj v širokej škále jedál. Sú vynikajúce do šalátov, pretože odolávajú oxidácii na vzduchu, a preto „hnednú“. Tieto jablká sú tiež ideálne do koláčov. Jablká Granny Smith majú zaujímavú vlastnosť: sú úplne bez zápachu.
Recepty s Granny Smith:
Tekvicová polievka so smotanou a jablkovo-brusnicovým dresingom
Šalát s cviklou, jablkami a kozím syrom
Gala
Jablká Gala Jablko Gala bolo vyšľachtené na Novom Zélande pred viac ako polstoročím. Tieto stredne veľké, žltozelené plody s červenými pruhmi sú veľmi obľúbené v Severnej Amerike, kde sa považujú za najchutnejšie jablká na čerstvú konzumáciu. Šťavnaté jablká Gala majú pevnú, stredne sladkú dužinu s nádychom vanilky a ich jemná šupka sa veľmi ľahko žuje. Toto ovocie je tiež vynikajúce na pečenie, kompóty a džemy.
Recepty s jablkami Gala:
Jablkové chipsy s granolou na panvici
Ovocné pastilky
Waldorfský šalát s jablkovým dresingom
„Jonathan“
Jablká Jonathan Boli vyvinuté koncom 19. storočia a pochádzajú zo Spojených štátov. Voňavé a veľmi šťavnaté žltozelené plody s tmavočerveným náterom sú stredne veľké a majú sladkú chuť vína. Jablká odrody Jonathan dozrievajú koncom septembra a vydržia do polovice jari. Sú vynikajúce na pečenie, džem, zaváraniny, omáčky a šťavy. Nie sú však ideálne na pečenie vcelku – dobre si nedržia tvar a majú tendenciu sa roztekať.
Ružová dáma
Tieto sladkokyslé, šťavnaté a chrumkavé jablká s tmavočerveným odtieňom pochádzajú z Austrálie. Boli vyšľachtené v roku 1975. Okrem toho, že sú lahodné, sú tieto okrúhle plody považované aj za jedny z najzdravších jabĺk. Austrálski vedci zistili, že jablko „ružová dáma“ obsahuje najväčšie množstvo flavonoidov, ktoré majú antioxidačné vlastnosti a chránia pred mnohými chorobami vrátane rakoviny.
Červená lahodná
Veľmi bežná odroda Červené lahodné jablká Jablko Red Delicious bolo vyšľachtené v Severnej Amerike v roku 1880. Jeho veľké, jasne červené plody so žltými škvrnami majú kužeľovitý tvar, výraznú arómu a sladkú, mierne kyslastú chuť. Dužina jablka je jemná a šťavnatá. Odroda Red Delicious je v Spojených štátoch veľmi obľúbená.
Recepty s červenou lahodnou omáčkou:
Nemecké jablkové palacinky
Jablková omáčka za 10 minút
Braeburn
Vyšľachtené v roku 1952 na Novom Zélande, Jablká odrody Braeburn V Európe sa stali obľúbenými. Žltozelené plody s červeno pruhmi majú veľmi šťavnatú, chrumkavú dužinu a jedinečnú sladkovínovo-vínovú chuť s karamelovou arómou. Okrem toho sa tieto jablká dobre skladujú – dajú sa jesť až do mája. Sú lahodné čerstvé aj v koláčoch, omáčkach a šalátoch.
Recepty s Braeburnom:
Sladkokyslá polievka z červenej kapusty
Koktail z jablčného muštu a korenia
Červený náčelník
Tmavočervený lesklý Jablká Red Chief, vyšľachtené v USA, sú klonom odrody Red Delicious. Tieto veľké, pevné plody majú sladkú, takmer kyslastú chuť, ale nie sú práve šťavnaté. Jablká Red Chief dozrievajú koncom septembra, ale svoju vrcholnú chuť dosahujú 2 – 3 mesiace po zbere. Plody majú prirodzený voskový povlak a dlhú trvanlivosť – približne 7 – 8 mesiacov.
Gloucester
Jablká z Gloucesteru Tieto jablká boli vyšľachtené v polovici 20. storočia nemeckými šľachtiteľmi. Jasne karmínové plody s hladkou, lesklou šupkou majú výrazne sladkú chuť s miernou, takmer nepostrehnuteľnou kyslosťou. Tieto jablká sa dajú použiť na výrobu kompótov a pyré s malým pridaným cukrom. Mimochodom, jablko odrody Gloucester si svoju chuť rozvíja postupne a v januári sa stáva obzvlášť výrazným. Preto je najlepšie počkať s konzumáciou týchto jabĺk do jesene – nechať ich trochu odpočívať!
„Zlatý lahodný“
Zlatý Jablká Golden Delicious Prišli k nám zo Severnej Ameriky. Boli vyšľachtené v roku 1905, úplnou náhodou. Ale aké šťastie! Dnes sú tieto plody so svojou šťavnatou, sladkou dužinou a žltou, drsnou šupkou zbožňované po celom svete a v ich rodných USA sa Golden Delicious stala druhou najpestovanejšou odrodou, ako aj štátnym jablkom Západnej Virgínie. Tieto jablká sú dobré nielen čerstvé, ale aj do pečiva. Sú tiež skvelou voľbou do šalátov, pretože ich dužina na vzduchu takmer neoxiduje.
Fudži
Ako by ste mohli tušiť z názvu, vlasť Jablká Fuji Jablká odrody Fuji pochádzajú z Japonska. Tieto veľké plody s matnou šupkou a malinovou farbou, vyšľachtené v roku 1939, majú úžasne chrumkavú dužinu so sirupovo sladkou chuťou. Jablká Fuji sa zbierajú neskoro – koncom októbra – ako zimná odroda jabĺk. Pri zbere majú kyslastú chuť, ktorá skladovaním vyprchá. Tieto jablká sú lahodné nielen čerstvé, ale aj v pečive, šalátoch a džemoch.
Recepty Fuji:
Pečené jablká s chrumkavou ovsenou škoricovou polevou
Waldorfský šalát so slaninou
Dnes sa v našej krajine, najmä v jej južných oblastiach, úspešne pestuje mnoho jabĺk, ktoré k nám prišli zďaleka.
Môžete mať rôzne názory na „zahraničné“ ovocie, ale jedna vec je istá: ruskí spotrebitelia teraz nemajú núdzu o výber jabĺk. Ako sa hovorí, každý si nájde niečo pre seba!
Odrody jabĺk:
- Idared
- Granny Smith
- Gala
- Jonatán
- Ružová dáma
- Červená lahodná
- Braeburn
- Červený náčelník
- Gloucester
- Zlatý lahodný
- Fudži
Mnoho ľudí sa obáva zahraničných jabĺk. Sú príliš veľké, lesklé a krásne. A skutočne, pre lepšiu prepravovateľnosť a skladovanie sa dovážané ovocie ošetruje rôznymi chemikáliami. Napriek tomu sa dovážané jablká stali trvalou súčasťou našich životov. Veď v zime často nenájdete žiadne iné! Takže sa oplatí ich lepšie spoznať. Takpovediac, spoznať ich!
Idared
Jablká Idared Jablká odrody Idared boli vyšľachtené v Spojených štátoch v roku 1935. Tieto pomerne veľké, zelenožlté plody s červeným náterom majú sladkú a kyslastú chuť a výraznú arómu. Pevná dužina jabĺk počas skladovania mäkne. Jablká Idared sú vynikajúce na kompóty a sušené ovocie. V Poľsku je táto odroda najrozšírenejšia na export.
Granny Smith
Odroda Granny Smith Jablká odrody Granny Smith vznikli v Austrálii pred storočím a pol. Nebola náhoda, že dostali svoje meno – „Granny Smith“, známa aj ako Anna Maria Smith, staršia Austrálčanka, bola tvorkyňou týchto veľkých, jasne zelených, sladkokyslých jabĺk. Dnes je Granny Smith jednou z najobľúbenejších odrôd jabĺk na svete. Tieto šťavnaté, hypoalergénne a nízkokalorické jablká si cenia ľudia držúci diétu a ľudia náchylní na alergie. Jablká Granny Smith sú lahodné čerstvé aj v širokej škále jedál. Sú vynikajúce do šalátov, pretože odolávajú oxidácii na vzduchu, a preto „hnednú“. Tieto jablká sú tiež ideálne do koláčov. Jablká Granny Smith majú zaujímavú vlastnosť: sú úplne bez zápachu.
Recepty s Granny Smith:
Tekvicová polievka so smotanou a jablkovo-brusnicovým dresingom
Šalát s cviklou, jablkami a kozím syrom
Gala
Jablká Gala Jablko Gala bolo vyšľachtené na Novom Zélande pred viac ako polstoročím. Tieto stredne veľké, žltozelené plody s červenými pruhmi sú veľmi obľúbené v Severnej Amerike, kde sa považujú za najchutnejšie jablká na čerstvú konzumáciu. Šťavnaté jablká Gala majú pevnú, stredne sladkú dužinu s nádychom vanilky a ich jemná šupka sa veľmi ľahko žuje. Toto ovocie je tiež vynikajúce na pečenie, kompóty a džemy.
Recepty s jablkami Gala:
Jablkové chipsy s granolou na panvici
Ovocné pastilky
Waldorfský šalát s jablkovým dresingom
„Jonathan“
Jablká Jonathan Boli vyvinuté koncom 19. storočia a pochádzajú zo Spojených štátov. Voňavé a veľmi šťavnaté žltozelené plody s tmavočerveným náterom sú stredne veľké a majú sladkú chuť vína. Jablká odrody Jonathan dozrievajú koncom septembra a vydržia do polovice jari. Sú vynikajúce na pečenie, džem, zaváraniny, omáčky a šťavy. Nie sú však ideálne na pečenie vcelku – dobre si nedržia tvar a majú tendenciu sa roztekať.
Ružová dáma
Tieto sladkokyslé, šťavnaté a chrumkavé jablká s tmavočerveným odtieňom pochádzajú z Austrálie. Boli vyšľachtené v roku 1975. Okrem toho, že sú lahodné, sú tieto okrúhle plody považované aj za jedny z najzdravších jabĺk. Austrálski vedci zistili, že jablko „ružová dáma“ obsahuje najväčšie množstvo flavonoidov, ktoré majú antioxidačné vlastnosti a chránia pred mnohými chorobami vrátane rakoviny.
Červená lahodná
Veľmi bežná odroda Červené lahodné jablká Jablko Red Delicious bolo vyšľachtené v Severnej Amerike v roku 1880. Jeho veľké, jasne červené plody so žltými škvrnami majú kužeľovitý tvar, výraznú arómu a sladkú, mierne kyslastú chuť. Dužina jablka je jemná a šťavnatá. Odroda Red Delicious je v Spojených štátoch veľmi obľúbená.
Recepty s červenou lahodnou omáčkou:
Nemecké jablkové palacinky
Jablková omáčka za 10 minút
Braeburn
Vyšľachtené v roku 1952 na Novom Zélande, Jablká odrody Braeburn V Európe sa stali obľúbenými. Žltozelené plody s červeno pruhmi majú veľmi šťavnatú, chrumkavú dužinu a jedinečnú sladkovínovo-vínovú chuť s karamelovou arómou. Okrem toho sa tieto jablká dobre skladujú – dajú sa jesť až do mája. Sú lahodné čerstvé aj v koláčoch, omáčkach a šalátoch.
Recepty s Braeburnom:
Sladkokyslá polievka z červenej kapusty
Koktail z jablčného muštu a korenia
Červený náčelník
Tmavočervený lesklý Jablká Red Chief, vyšľachtené v USA, sú klonom odrody Red Delicious. Tieto veľké, pevné plody majú sladkú, takmer kyslastú chuť, ale nie sú práve šťavnaté. Jablká Red Chief dozrievajú koncom septembra, ale svoju vrcholnú chuť dosahujú 2 – 3 mesiace po zbere. Plody majú prirodzený voskový povlak a dlhú trvanlivosť – približne 7 – 8 mesiacov.
Gloucester
Jablká z Gloucesteru Tieto jablká boli vyšľachtené v polovici 20. storočia nemeckými šľachtiteľmi. Jasne karmínové plody s hladkou, lesklou šupkou majú výrazne sladkú chuť s miernou, takmer nepostrehnuteľnou kyslosťou. Tieto jablká sa dajú použiť na výrobu kompótov a pyré s malým pridaným cukrom. Mimochodom, jablko odrody Gloucester si svoju chuť rozvíja postupne a v januári sa stáva obzvlášť výrazným. Preto je najlepšie počkať s konzumáciou týchto jabĺk do jesene – nechať ich trochu odpočívať!
„Zlatý lahodný“
Zlatý Jablká Golden Delicious Prišli k nám zo Severnej Ameriky. Boli vyšľachtené v roku 1905, úplnou náhodou. Ale aké šťastie! Dnes sú tieto plody so svojou šťavnatou, sladkou dužinou a žltou, drsnou šupkou zbožňované po celom svete a v ich rodných USA sa Golden Delicious stala druhou najpestovanejšou odrodou, ako aj štátnym jablkom Západnej Virgínie. Tieto jablká sú dobré nielen čerstvé, ale aj do pečiva. Sú tiež skvelou voľbou do šalátov, pretože ich dužina na vzduchu takmer neoxiduje.
Fudži
Ako by ste mohli tušiť z názvu, vlasť Jablká Fuji Jablká odrody Fuji pochádzajú z Japonska. Tieto veľké plody s matnou šupkou a malinovou farbou, vyšľachtené v roku 1939, majú úžasne chrumkavú dužinu so sirupovo sladkou chuťou. Jablká Fuji sa zbierajú neskoro – koncom októbra – ako zimná odroda jabĺk. Pri zbere majú kyslastú chuť, ktorá skladovaním vyprchá. Tieto jablká sú lahodné nielen čerstvé, ale aj v pečive, šalátoch a džemoch.
Recepty Fuji:
Pečené jablká s chrumkavou ovsenou škoricovou polevou
Waldorfský šalát so slaninou
Dnes sa v našej krajine, najmä v jej južných oblastiach, úspešne pestuje mnoho jabĺk, ktoré k nám prišli zďaleka.
Môžete mať rôzne názory na „zahraničné“ ovocie, ale jedna vec je istá: ruskí spotrebitelia teraz nemajú núdzu o výber jabĺk. Ako sa hovorí, každý si nájde niečo pre seba!
Autor článku: TopCook
Hlasy: 1
Kategórie:
Súvisiace články
