Vrstvené šišky s broskyňami a polevou

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 šišiek

Vrstvené šišky s broskyňami a polevou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šišky

500 g mrazeného lístkového cesta (2 pláty), rozmrazeného
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
3 polievkové lyžice konzervovaných broskýň

Plnenie

2 malé broskyne, nakrájané na plátky
0,5 lyžice broskyňového nektáru
Štipka soli

Glazúra

1 šálka práškového cukru
1-2 PL broskyňového nektáru
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
1/8 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Sušené kúsky jahôd (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: lístkové cesto, broskyne, jahoda, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

ŠiškyPredhrejte rúru na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie. Na pracovnú dosku položte jeden plát lístkového cesta a otraste prebytočnú múku. Celý povrch potrite rozšľahaným vajíčkom. Navrch položte druhý plát lístkového cesta a pritlačte, aby sa zovreli.

Vykrojte 8 kruhov, každý s priemerom 8 cm. Vykrojte stredy s priemerom 2,5 cm. Z odrezkov cesta podľa potreby vykrojte niekoľko ďalších kruhov s priemerom 2,5 cm. Poukladajte na pripravený plech na pečenie a pečte dozlatista a chrumkava, 20-25 minút.
Broskyňový džem ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa neroztopí, približne 30 sekúnd. Kým je ešte horúci, potrite ním vrch a vnútro šišiek. Nechajte úplne vychladnúť na plechu na pečenie.

Pripravte si plnkuV malom hrnci zmiešajte broskyne, broskyňový nektár a soľ. Varte na strednom ohni za občasného miešania, kým broskyne nezmäknú a väčšina tekutiny sa neodparí, 8-10 minút. Preložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Dajte do chladničky, kým zmes nezhustne a nevychladne, aspoň 2 hodiny.
Pripravte si polevuV malej miske vyšľahajte práškový cukor, 1 polievkovú lyžicu broskyňového nektáru, citrónovú šťavu a vanilku do hladka; v prípade potreby pridajte ešte 1 polievkovú lyžicu broskyňového nektáru.
Ostrým nožom rozrežte každú šišku vodorovne na 3 krúžky. Na spodný krúžok natrite broskyňovú plnku a navrch položte stredný krúžok, potom natrite ďalšiu broskyňovú plnku a prikryte vrchným krúžkom. Prikryte šišku. glazúraPosypte plátkami jahôd. Nechajte polevu stuhnúť 10-15 minút. Šišky podávajte teplé alebo pri izbovej teplote so zvyšnou broskyňovou plnkou.