Vrstvené škoricové rolky s javorovým sirupom a slaninou

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 410, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 52 G., vlákno 1 G., cholesterol 57 mg, sodík 293 mg, cukor 44 G.

S týmto receptom od Anne Burrellovej si môžete pripraviť tie najchutnejšie škoricové rolky s použitím jednoduchej ingrediencie: lístkového cesta z obchodu. Plnené kúskami slaniny a šťavnatými, ľahkými hrozienkami sú perfektnou slano-sladkou raňajkovou pochúťkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 hrubých prúžkov slaniny, nakrájaných priečne na kúsky dlhé 0,5 cm.
1 čajová lyžička olivového oleja
2 pláty lístkového cesta, rozmrazené, ale stále studené
1/4 lyžice javorového sirupu
1/4 šálky kryštálového cukru
2 čajové lyžičky mletej škorice
0,5 šálky zlatých hrozienok
1 veľké vajce
1 šálka práškového cukru
1 PL mlieka, podľa potreby pridajte viac

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: lístkové cesto, slanina, javorový sirup, škorica, hrozienka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Vložte slaninu do panvice a zohrievajte ju na stredne nízkom ohni. Pridajte olivový olej a opekajte slaninu dozlatista a chrumkava, približne 10 minút. Slaninu nechajte scediť na papierových utierkach. Nesceďte vytopený tuk.

Pracujte s jedným plátom cesta a položte ho na čistú kuchynskú utierku. Cesto potrite rozpusteným maslom a potom pokvapkajte trochou javorového sirupu, pričom od okraja smerom od seba nechajte 1,2 cm okraj.
V malej miske zmiešajte kryštálový cukor a škoricu a štedro posypte vymastený povrch cesta škoricovým cukrom. Navrch poukladajte polovicu osmaženej slaniny a hrozienok.
V malej miske rozšľahajte vajce s 1 čajovou lyžičkou vody. Okraj cesta potrite vaječnou zmesou. Začnite stranou najbližšie k vám a zrolujte cesto do rolády, pričom použite utierku ako vodítko. Spoj v spodnej časti pevne pritlačte, aby sa spoj utesnil. Roládu rozrežte na 6 rovnakých kusov. Opakujte s druhým plátom cesta.
Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 15 x 20 cm rozpusteným maslom. Vložte do nej 12 žemlí. Povrch potrite zvyšným rozšľahaným vajíčkom. Pečte, kým žemle nie sú nafúknuté a zlatisté, približne 25 minút.
Glazúra:

V malej miske zmiešajte práškový cukor, mlieko a trochu zvyšného javorového sirupu, kým zmes nedosiahne konzistenciu polevy (v prípade potreby pridajte viac mlieka). Po vybratí žemlí z rúry ich potrite polevou.