Pyré z studenej cviklovej polievky v pohároch

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Christina Holmesová

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 - 16 striel

Pyré z studenej cviklovej polievky v pohárikoch - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g cvikly, ošúpanej a nakrájanej na malé kúsky
2 slivkové paradajky, nakrájané
1 malý strúčik cesnaku, prelisovaný
Štipka mletých klinčekov
2 šálky kuracieho vývaru, mierne osoleného
1 a 1/4 šálky bieleho jogurtu
1 polievková lyžica chrenu
Čerstvý kôpor alebo mäta na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: repa, slivkové paradajky, klinček, chren, kôpor, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci zmiešajte repu, paradajky, cesnak, klinčeky, 4 šálky vody, kurací vývar, 1/2 čajovej lyžičky soli a mleté korenie podľa chuti. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú; varte na miernom ohni, kým repa nezmäkne, približne 30 minút.
Polievku po dávkach rozmixujte mixérom do hladka; prelejte do veľkej misy. Vmiešajte 1/2 šálky jogurtu a dochuťte soľou a korením. Nechajte polievku mierne vychladnúť, potom prikryte a dajte do chladničky asi na 2 hodiny.

V malej miske zmiešajte 3/4 šálky jogurtu s chrenom; osoľte. V prípade potreby polievku zrieďte trochou vody. Polievku podávajte v pohároch alebo pohárikoch na štamperlíky ako predjedlo; navrch dajte chrenový jogurt a ozdobte kôprom.

Kategórie:

recept / Polievky / Studené polievky / Krémové polievky / Food Network - recepty

Podobné recepty