Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jesenná studená polievka - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 lyžice (30 g) masla
• 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 1,5 šálky (225 g) zeler koreň, ošúpané a nakrájané na kocky
• 2 zrelé hrušky
• 1 liter kuracieho vývaru
• 250 ml 35% smotany
• 1/2 šálky (50 g) rozdrobeného modrého syra
• 2 PL nasekanej pažítky
• Soľ a korenie podľa chuti

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cibuľa, zeler koreň, hrušky, krém, modrý syr, pažítka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Cibuľu nakrájajte nadrobno. Hrušky ošúpte, odkôstkujte a nakrájajte na kocky. Cibuľu a zeler orestujte na masle 10 minút. Pridajte hrušky a varte maximálne 5 minút. Prilejte vývar a varte, kým zelenina nie je dobre uvarená, približne 15 minút. Odstavte z ohňa a vmiešajte smotanu a syr.
Krok 2
• Potom všetko dôkladne rozmixujte mixérom do hladka a vložte do chladničky na 2 hodiny.
Krok 3
• Polievku môžeme zriediť malým množstvom mlieka alebo studeného vývaru. Pridáme zelenú cibuľku a podávame.

Hlasy: 1