Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Predjedlo zo studenej jahodovej a šampanskej polievky - podrobný recept.

Zloženie:

• 9 šálok jahôd
• 4 polievkové lyžice vody
• 1 šálka cukru
• Šťava z 1 citróna
• 1/2 šálky šampanského
• 6 lístkov mäty, plus viac na ozdobu
• Citrónový sorbet alebo limetkovo-jogurtová zmrzlina

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jahoda, šampanské, citrónová šťava, mäta, sorbet

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malom hrnci priveďte do varu vodu, cukor, jahody, citrónovú šťavu a šampanské. Varte na miernom ohni 10 minút, potom pridajte mätu. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 2
• Zmes nalejte do mixéra a rozmixujte ponorným mixérom na pyré, potom preceďte cez sitko. Prikryte a nechajte 3 hodiny v chladničke.
Krok 3
• Polievku podávajte v pohárikoch s kopčekom zmrzliny alebo sorbetOzdobte plátkami jahôd.

Hlasy: 1

Autor receptu - Sarah Moulton (USA) – šéfkuchárka, televízna moderátorka, kulinárska spisovateľka