Studená gazpacho polievka s jahodami

Hlasy: 1

Ako pripraviť studenú jahodovú gazpacho polievku

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2 – 4

Studená gazpacho polievka je to pravé na horúci letný deň. Toto ľahké a osviežujúce jedlo zo zeleniny a ovocia je ideálne pre tých, ktorí si dávajú pozor na príjem kalórií, a pre vegetariánov. Chrumkavý opečený chlieb sa dokonale hodí k textúre polievky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 miešaných paradajok, nahrubo nakrájaných
12 jahôd, bez stopiek a kališných lístkov
2 listy čerstvej bazalky, navyše na servírovanie
1 uhorka, nahrubo nakrájaná
1 žltá paprika, stonka a semená odstránené
1 strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
Trochu červeného vínneho octu
Sušený oregano podľa potreby
Olivový olej na vymastenie a pokvapkanie
Kvalitný chlieb, nakrájaný na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: paradajky, jahoda, sladká paprika, uhorky, vínny ocot, oregano, bazalka, toast

Príprava jedla podľa receptu:

Jahody, paradajky, bazalku, uhorku, papriku a cesnak vložte do kuchynského robota s 1/2 čajovou lyžičkou soli. Mixujte, kým nevznikne hrubé pyré. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac červeného vínneho octu, trochu oregana a soli. Pred podávaním uložte do chladničky.
Grilovací panvicu vymastite olivovým olejom a opečte chlieb dozlatista.

Rozdeľte gazpacho na porcie a podávajte vychladené. Pokvapkajte trochou olivového oleja. Natrhajte bazalku a ozdobte ňou jedlo. Podávajte s opečeným chlebom.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Polievky / Studené polievky / Krémové polievky / Ree Drummond

Zbierky receptov