Jambalaya so šunkou a krevetami

Hlasy: 1

Ako pripraviť jambalayu so šunkou a krevetami

Čas: 55 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4

Jambalaya so šunkou a krevetami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka nevarenej dlhozrnnej bielej ryže
180 g údenej šunky, nakrájanej na kocky
400 g nakrájaných paradajok
450 g olúpaných stredne veľkých kreviet
1 polievková lyžica olivového oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, mleté
1/2 čajovej lyžičky soli, plus viac podľa chuti
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, plus viac podľa chuti
1 čajová lyžička papriky
1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
1 bobkový list
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1 PL paradajkového pretlaku
2,5 šálky kuracieho vývaru
Pikantná omáčka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, paradajky, sladká paprika, mleté kajenské korenie, oregano, tymian, paprika, pikantná omáčka, šunka, krevety

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci alebo veľkej liatej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, papriku a cesnak a varte, kým zelenina nezačne mäknúť, približne 10 minút. Zmiešajte so zvyšnými 11 ingredienciami. Priveďte do varu.
Pridajte ryžu, prikryte, znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 20 minút alebo kým ryža nie je uvarená a väčšina tekutiny sa nevstrebe. Pridajte krevety a varte na miernom ohni prikryté ďalších 5 minút alebo kým krevety nie sú uvarené. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s pikantnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Americká kuchyňa / Cajunská kuchyňa / Ellie Krieger

Podobné recepty