Kuracie Jambalaya

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie Jambalaya - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g kuracích stehien bez kože a kostí, nakrájaných na kúsky
2 PL repkového oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná
1 zelená paprika, nakrájaná
2 stonky zeleru, nasekané
1 polievková lyžica mletého cesnaku
1 polievková lyžica. Cajunské korenie
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
2 šálky dlhozrnnej ryže
3 šálky kuracieho vývaru
400 g nakrájaných paradajok vo vlastnej šťave
1 PL nasekanej petržlenovej vňate, na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, dlhozrnná ryža, paradajky, sladká paprika, zeler, Cajunské korenie, mleté kajenské korenie, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci s hrubým dnom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte kuracie mäso, osoľte a okoreňte a opečte z oboch strán približne 7 minút, pričom v prípade potreby pridávajte do panvice ďalšie kuracie mäso po dávkach. Kuracie mäso preložte na tanier.
Pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu oleja, cibuľu, papriku a zeler a varte, kým zelenina nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte cesnak, kajunské korenie, kajenské korenie, soľ a korenie a premiešajte. Vmiešajte ryžu.

Vráťte kuracie mäso späť do hrnca s vývarom a paradajkami a dochuťte soľou a korením. Priveďte do varu, prikryte a znížte teplotu. Varte, kým sa tekutina nevstrebe a ryža nezmäkne, približne 30 minút. Jambalayu podávajte s petržlenovou vňaťou ako ozdobu.

Kategórie:

recept / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Americká kuchyňa / Cajunská kuchyňa / Sandra Lee

Podobné recepty