Cajunské recepty

Na prípravu lahodných zelených paradajok v chrumkavom obale nepotrebujete fritézu! Plátky paradajok obaľte v cmare, obaľte v strúhanke a pečte v rúre bez pridania...

Táto rýchla verzia cajunského gumbo obsahuje klasickú kombináciu kuracieho mäsa a klobásy andouille. Táto verzia gumbo neobsahuje tradičné paradajky, ale vďaka sladkým a pálivým papričkám...

Mnohí už vyskúšali špagety s mäsovými guľkami, ale tento recept je úplne iný! Pevné, chutné a pikantné mäsové guľky z andouille klobásy sa dusia v paradajkovo-bazalkovej omáčke a podávajú sa so špagetami.

Tento ľahko pripraviteľný pikantný kajunský guláš sa najlepšie podáva s ryžou a plátkom francúzskej bagety, aby nasiakol všetku lahodnú omáčku. Dusené mäso sa pripravuje z bielych rýb a kreviet a...

Ak milujete koláč z hrnca, ale nemáte čas na starosti, vyskúšajte túto jednoduchú verziu: plnkou je hustá polievka a podáva sa s plátkom koreneného cesta, upečeného samostatne. V...

Pripravte si krevety v štýle Louisiany so zelenými paprikami, zelerom, cesnakom a paradajkami a podávajte s krémovou kukuričnou krupicou a syrom pepper jack. Podávajte horúce na...

Táto verzia ikonického cajunského duseného mäsa, étouffée, sa pripravuje z kreviet, kuracieho mäsa, klobásy andouille a zeleniny. Všetky ingrediencie sa spájajú a vytvárajú bohaté a aromatické jedlo. Omáčka...

Tradičné gumbo s kuracím mäsom, zeleninou, francúzskou klobásou a krevetami je perfektnou výhovorkou na usporiadanie malej oslavy, rovnako ako to robia v Louisiane. Pozvite svojich najbližších priateľov a...

Toto predjedlo je plné chutí klasického corn dogu, ale pripravené vo forme mini muffinov: kúsky hovädzej klobásy sú zapečené v cestíčku zo sladkej kukurice. Muffiny podávajte teplé ako predjedlo s...

Tento pečený a čerstvý zeleninový šalát je rovnako žiarivý a farebný ako karneval Mardi Gras, po ktorom je pomenovaný. Oranžové sladké zemiaky, žltá repa, fialová kapusta a zelená cibuľka...

Toto jedlo z jednej panvice pripomína paellu, ale namiesto škrobovej ryže sa pripravuje zo zdravej quinoy bohatej na bielkoviny a šalát z čerstvých cherry paradajok mu dodáva živú,...

Krémová, jemná kukuričná kaša posypaná lepkavým syrom, podávaná s krevetami zapečenými v bylinkovom masle. Na prípravu bylinkového masla ho jednoducho zmiešajte s korením a bylinkami a...

Morské plody tvoria základ mnohých kreolských jedál. Použitie tradičných byliniek a korenín vytvára jedinečnú chuť, ako napríklad v týchto hamburgeroch. Vysmažte si krabie koláčiky...

Jednou z kľúčových ingrediencií v tomto prílohovom jedle je kreolská horčica. Má ostrejšiu, bohatšiu chuť a v kombinácii s cesnakom a citrónovou kôrou premení obyčajné maslo na...

Toto ľahko pripraviteľné jedlo je plné žiarivého buketu korenia: voňavá biela ryža so zázvorom sa podáva pod bohatým kari s treskou a sladkou zelenou paprikou. Kari ozdobte mesiačikmi limetky,...

Tarte La Bouille je cajunský dezert s koreňmi v Nemecku, hoci si zásluhy za jeho vynález pripisujú aj Francúzi, ktorí tvrdia, že to boli oni, kto priniesol koláč s krémovou plnkou z...

Táto polievka je plná všetkých žiarivých chutí kreolskej jambalaya v bohatom, hrejivom vývare. Ryža v polievke zmäkne, vďaka čomu je dostatočne sýta na plnohodnotnú večeru. A vyprážaná klobása...

Uvarte si chutnú ryžu so šťavnatými kúskami dusenej šunky a pečenou fazuľou v jednom hrnci a nebudete musieť potom tráviť veľa času upratovaním. Inšpirovaní kuchyňou Louisiany sme použili...

Aby boli tyčinky dokonale chrumkavé, pred vyprážaním ich na niekoľko minút namočte do studenej vody, aby ste odstránili čo najviac škrobu. Vyprážajte a podávajte v papierových kornútkoch.

Zvyšky údeného morčacieho mäsa sa dajú použiť na prípravu výdatného šalátu, v kombinácii s varenou fazuľou černookou a čerstvou, šťavnatou zeleninou. Kľúčovú úlohu v tomto šaláte zohráva kombinácia korenín. Cesnak,...

Toto jednoduché a rýchlo sa pripravujúce jedlo z panvice je ideálne na večeru po práci. Kel je opečený na panvici s pikantnou andouille klobásou, vďaka čomu je pikantný, no zároveň...

Táto chlebová plnka je plná chutí, ktoré sa dokonale dopĺňajú. Slané kúsky šunky, sladký kukuričný chlieb a pikantné horčicové listy sa spájajú a vytvárajú...

Pevná špalda (druh pšenice) sa v tomto teplom šaláte inšpirovanom Cajun štýlom krásne hodí k vyprážanej kanadskej slanine, paprikám, paradajkám a zelenine.

Jambalaya je kreolské jedlo z amerického štátu Louisiana, podobné pilafu. Pripravuje sa z ryže, mäsa a zeleniny. Na rozdiel od tradičného receptu sa táto jambalaya pečie v...

Tieto cestoviny s kuracím mäsom v krémovej omáčke sa pripravujú len 30 minút. Najlepšie na tom však je, že sa všetko pripravuje v jednom hrnci: najprv orestujete kuracie mäso so zeleninou a kajunskou omáčkou...

Kuracie prsia restované v zmesi kajunského korenia a sušených paradajkách pozdvihujú krémové cestoviny Alfredo na úplne novú úroveň a dodávajú im pikantnú a uspokojivú chuť. Opečte cestoviny bez kosti...

Táto zmes kajunského korenia a bylín je ideálna na vyprážanie v horúcom oleji na liatinovej panvici. Pôvodne sa používala na vyprážanie rýb, ale skvele sa hodí ku krevetám, kuraciemu mäsu alebo steakom...

Etouffee je klasický kreolský zeleninový guláš s rakími chvostíkmi v bohatej, zamatovej omáčke. Začnite so zápražkou na báze masla a múky a postupne pridávajte zvyšné ingrediencie...

Červená fazuľa a ryža sú charakteristickým jedlom kreolskej kuchyne Louisiany. Červená fazuľa sa varí v pomalom hrnci s klobásou andouille, údeným bravčovým kolenom, korením a...

Červená fazuľa a ryža sú typickým jedlom New Orleans, ktoré sa tradične pripravuje v pondelok so zvyškami nedeľnej údenej šunky. Aj dnes navštívte ktorúkoľvek neworleanskú reštauráciu...

Toto kreolské jedlo, pôvodom z amerického štátu Louisiana, obsahuje veľké krevety v hustej, pikantnej omáčke. Najčastejšie sa podáva s ryžou alebo kukuričnou múkou, ale môže sa podávať aj obyčajne...

Sredobodom tohto veľkého, lahodného burgeru je krevetová placka. Na prípravu placky sa časť kreviet pomelie na pastu, zatiaľ čo zvyšok sa nakrája nožom, aby sa vytvorila textúra aj...

Podľa tohto receptu si pripravíte lahodné zemiakové hranolky pečené v rúre. S 3-4 lyžicami olivového oleja budú neuveriteľne chrumkavé. Predtým...

Etouffee je tradičné jedlo kajunskej a kreolskej kuchyne, obľúbené v americkom štáte Louisiana. V podstate ide o dusené mäso pripravené z kreviet, korenia, mrkvy, množstva cibule a zeleru, ktoré...

Špinavá ryža je obľúbený kajunský pilaf, ktorý sa pripravuje z akéhokoľvek mäsa, mletého mäsa alebo vnútorností, ktoré máte poruke. Napríklad v tomto recepte sa pripravuje s údenou bravčovou klobásou. Ryža sa varí samostatne...

Vegetariánske cestoviny sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať všetky zdravotné benefity, šťavnatosť a rozmanitosť zeleniny. Sú lahodné a sýte. Cajunské korenie dodáva jedlu špeciálnu chuť a pikantnosť. V...

Cajunské korenie, v ktorom sa kuracie mäso a papriky restujú, dodáva tomuto jedlu jedinečnú chuť a dokonale sa hodí k smotanovej omáčke. Všetky ingrediencie – cestoviny, zelenina a...

Chutné, zdravé a výživné jedlo plné vlákniny, bielkovín a esenciálnych sacharidov. Pripravte si ho na raňajky alebo večeru a vychutnajte si lahodnú arómu, ktorú vám dodá...

Typický južanský guláš, ktorého chuť je umocnená kajunským korením. Obsahuje fazuľu černookú, ktorá sa varí v kuracom vývare v pomalom hrnci so stonkami zeleru,...

Ryža s morskými plodmi je typickým jedlom tradičnej kajunskej kuchyne na juhu Spojených štátov. A ak milujete pikantné a pikantné jedlá, nebudete sklamaní. Od väčšiny podobných receptov sa odlišuje svojou úžasnou...

Pred varením sa slávky starostlivo očistia od piesku a vousov, aby nič nepokazilo vašu večeru. Pripravte si s nimi lahodné kreolské jedlo plné pikantných chutí a vôní. Najprv...

Toto jedlo je cajunské jedlo tradične pripravované na juhu Spojených štátov. Krevety sa varia v pikantnom vývare a podávajú sa s remuládovou omáčkou vyrobenou z pikantnej kreolskej horčice a...

Toto vegetariánske jedlo používa pevné tofu vhodné na vyprážanie na panvici. Predtým odstráňte čo najviac tekutiny. Scedené tofu sa potom vypráža v...

Kuracie prsia sa potrú kajunským korením a potom sa plnia, podobne ako obľúbené hranolky Hasselback. Na dosiahnutie tohto cieľa sa v každom prsi urobia hlboké priečne zárezy, ktoré...

Chrumkavé zemiakové kliny podávané s omáčkou sú premiešané s chuťami kajunskej kuchyne, ktorá je základom južných Spojených štátov. Surové zemiaky sa nakrájajú, nastrúhajú...

Špalda je druh pšenice, ktorý je v každodennom jedálničku mnohých ľudí nespravodlivo prehliadaný. Napriek tomu je skutočne úžasnou prílohou. Po uvarení špaldové zrná...

Naučte sa jednoduché kroky na prípravu zápražky z masla a múky – dodá vašim polievkam a omáčkam hĺbku, živú farbu a predovšetkým chuť gumbo.

Jednoduchý a rýchly recept, ktorý vám pomôže premeniť včerajšiu zvyšnú ryžu na skutočne kajunské jedlo za pár minút. Kajunska kuchyňa je podmnožinou americkej kuchyne populárnej v...

Pripravte si chutné a zdravé občerstvenie s cuketovými tyčinkami, ktoré sú rovnako chutné a lahodné ako hranolky alebo krutóny. Tieto tyčinky sú vyrobené s kajunským korením a...