Plnka z kukuričného chleba so šunkou a krevetami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 611, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 70 G., vlákno 3 G., cholesterol 203 mg, sodík 1576 mg, cukor 4 G.
Kalórie 611, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 70 G., vlákno 3 G., cholesterol 203 mg, sodík 1576 mg, cukor 4 G.
Táto chlebová plnka na slávnostnú morku sa vyrába zo zmesi kukuričného chleba, bieleho chleba, kreviet a kúskov šunky a jej bohatá a žiarivá chuť je napustená korením na morské plody Old Bay, estragónom a tymianom. Používajte iba starý alebo opečený chlieb, aby sa od zeleniny nerozmočil a aby si kocky morky zachovali svoj lahodný tvar. Pri pečení nevkladajte plnku do vtáka. Pečte ho samostatne a vychutnajte si nielen chuť, ale aj chrumkavú kôrku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 7 PL nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 1 kus (450 g) šunky, nakrájanej na kúsky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 1 zelená paprika, nakrájaná
- 1 PL nasekaného čerstvého estragónu
- 1 PL nasekaného čerstvého tymianu
- 0,5 čajovej lyžičky korenia Old Bay
- 3 šálky kuracieho alebo morčacieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 2 veľké vajcia
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 6 šálok starého kukuričného chleba, nakrájaného na kocky
- 8 šálok starého bieleho chleba, nakrájaného na kocky
- 450 g kreviet, ošúpaných, zbavených vnútorností a nakrájaných na kúsky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričný chlieb, šunka, krevety, sladká paprika, zeler, bujón, estragón, Korenie Old Bay, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C a vymastite 3-litrovú zapekaciu misu maslom.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte 6 polievkových lyžíc masla. Pridajte šunku a za stáleho miešania varte, kým nie je jemne zhnednutá, asi 4 minúty. Pridajte cibuľu, zeler, papriku, estragón, tymian a korenie Old Bay, dochuťte soľou a korením; varte za stáleho miešania, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút. Prilejte vývar a priveďte k varu.
- Vo veľkej mise zmiešajte vajcia a petržlenovú vňať. Pridajte kukuričný chlieb, biely chlieb a krevety, potom pridajte zeleninovú zmes a jemne premiešajte.
- Plnku preložte do pripravenej zapekacej misy a navrch dajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla. Prikryte alobalom a pečte 30 minút, potom alobal odstráňte a pečte dozlatista, približne ďalších 30 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
