Jambalaya s údenou klobásou a kuracím mäsom

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Jambalaya s údenými klobásami a kuracím mäsom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g kuracích stehien bez kosti a kože
450 g údenej klobásy, nakrájanej na plátky
2 PL olivového oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná
1 zelená paprika, nakrájaná
2 stonky zeleru, nasekané
4 strúčiky cesnaku, mleté
1 PL nasekaného tymianu
2 šálky dlhozrnnej bielej ryže
2 lyžice paradajkového pretlaku
400 g konzervovaných pečených paradajok
2,5 šálky kuracieho vývaru
1 bobkový list
1/4 šálky tenko nakrájanej zelenej cibuľky
3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, klobása, dlhozrnná ryža, paradajky, sladká paprika, zeler, bobkový list, tymian, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom woku rozohrejte olej na stredne vysokom ohni.

Kuracie mäso osoľte a okoreňte. Pridajte kuracie mäso do kuracieho vývaru a opečte ho z každej strany, celkovo asi 8 minút. Preložte na tanier.
Pridajte klobásu, cibuľu, papriku, zeler, cesnak a tymian a varte, kým klobása nie je priesvitná a zhnednutá, približne 8 minút.

Vmiešajte ryžu, paradajkový pretlak, paradajky, vývar, bobkový list a kuracie mäso a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte pod pokrievkou na miernom ohni 20 minút.

Vypnite oheň a nechajte ryžu prikrytú postáť 5 minút. Odstráňte bobkový list. Ozdobte jambalayu ryžou so zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Americká kuchyňa / Cajunská kuchyňa / Patrick a Gina Neelyovci

Podobné recepty