Jambalaya s krevetami
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Jambalaya s krevetami - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a ponechaných s panciermi
- 450 g údenej bravčovej klobásy, nakrájanej na plátky
- 1 konzerva (400 g) bielej fazule
- 1 šálka farra
- 2 zelené papriky, zbavené semienok a nakrájané na kocky
- 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- Štipka mletej červenej papriky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 800 g nakrájaných paradajok
- 1 čajová lyžička kajenského korenia
- 2 šálky dlhozrnnej ryže
- 2 čerstvé bobkové listy
- 1 zväzok čerstvého tymianu
- 5 zelených cibuľiek, bielej a zelenej časti nadrobno nakrájaných, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, klobása, celozrnná pšenica, biele fazule, paradajky, dlhozrnná ryža, sladká paprika, zeler, mleté kajenské korenie, bobkový list, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si vývar z krevietVložte škrupiny do veľkého hrnca a zalejte vodou. Priveďte vodu do varu, vypnite oheň a nechajte ju variť na miernom ohni aspoň 15-20 minút alebo dlhšie. Preceďte vývar a škrupiny vyhoďte.
Na panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte 4-5 minút alebo kým klobása nezačne hnednúť. Pridajte papriky, zeler a cibuľu, osoľte a osoľte mletou červenou paprikou. Varte 7-8 minút alebo kým zmes nezmäkne a nebude veľmi voňavá. Pridajte cesnak a varte ďalšie 2-3 minúty. Pridajte paradajky a kajenské korenie. Zmes vmiešajte do ryže. - Pridajte 4 šálky krevetového vývaru, bobkový list a zväzok tymianu. Ochutnajte a osoľte. Pridajte faro, prikryte a duste na miernom ohni 25 minút.
Vmiešajte krevety a fazuľu a varte ďalších 5-7 minút alebo kým krevety nezružovejú. Jambalayu podávajte s nasekanou zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
