Polievka Jambalaya
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 413, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky G., bielkoviny 19 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 413, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky G., bielkoviny 19 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Nová verzia kreolského jedla jambalaya, ktoré sa pripravuje z ryže a klobásy, čo je druh paelly alebo pilafu. V tomto recepte sa jedlo pripravuje ako polievka a pozostáva z restovanej údenej kuracej klobásy, zelenej cibuľky, zeleru, papriky, cesnaku a kajunského korenia. Klobása sa v hrnci zmieša s kuracím vývarom, ryžou a paradajkami a dusí sa do mäkka.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka dlhozrnnej ryže
- 400 g konzervovaných paradajok bez pridanej soli, nakrájaných na kocky
- 340 g údenej klobásy z kuracieho mäsa a/alebo mleté morčacie mäso, najprv pozdĺžne nakrájané a potom na tenké plátky
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 4 pierka zelená cibuľka, nadrobno nasekané (biela a zelená časť oddelene)
- 1 stonka zeleru, nasekaná
- 1 nakrájaná červená paprika
- 3 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička kajunského korenia
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1 bobkový list
- Hrubomletá soľ
- Kukuričný chlieb na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, paradajky, klobása, mleté kuracie mäso, mleté morčacie mäso, kukuričný chlieb, zelená cibuľka, zeler, sladká paprika, cesnak, bobkový list, Cajunské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte veľký hrniec alebo liatu na stredne vysokom ohni. Pridajte olivový olej. Pridajte klobásu a opekajte 3 minúty, občas premiešajte, kým nezíska zlatohnedú farbu. Vyberte na tanier dierkovanou lyžicou.
- Pridajte do panvice biele časti cibule, zeleru a papriky. Varte za stáleho miešania 2 minúty, kým nezmäknú. Pridajte cesnak a Cajunské korenieVarte 1 minútu.
- Pridajte 1,5 šálky vody, kurací vývar, ryžu, paradajky a bobkový list. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 15 minút, kým ryža nezmäkne.
Vráťte klobásu do hrnca a osoľte. Odstráňte bobkový list. Polievku posypte zelenou cibuľkou a podávajte s kukuričným chlebom.
Kategórie:
Podobné recepty
