Čokoládová pena s marshmallows

Hlasy: 7

Ako pripraviť čokoládovú penu s marshmallows

Naša lenivá pena neobsahuje žĺtky ani bielky a nemusíte ju šľahať ani čakať. Navyše, absencia surových vajec znamená, že túto trojzložkovú penu (čokoláda, marshmallows a šľahačka) môžete pokojnejšie podávať aj najmenším, hoci som si istá, že z nej budú mať úžitok práve ony. Je také pekné byť vílou.

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Príprava čokoládovej peny zvyčajne trvá niekoľko hodín, ak nie celý deň, kým si ju budete môcť vychutnať, pretože žĺtok musí stuhnúť a vyšľahané bielky sa musia naplniť vzduchovými bublinami. Zabudnite na to!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 šálky mini marshmallows
1/2 šálky zmäknutého masla
255 g polosladkej čokolády, nasekanej na malé kúsky
1/4 šálky horúcej vody (z čerstvo prevarenej kanvice)
1 šálka hustej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, vanilkový extrakt, marshmallow, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Do hrnca s hrubým dnom vložte marshmallows, maslo, čokoládu a vodu.

Panvicu postavte na sporák na veľmi nízky plameň, kým sa ingrediencie nerozpustia, občas premiešajte. Odstráňte z ohňa.
Medzitým šľahajte smotanu s vanilkou, kým nezhustne, potom ju zmiešajte s vychladnutou čokoládovou zmesou, kým nezískate hladký, viskózny krém.

Zmes nalejte do 4-6 pohárov alebo malých misiek a pred podávaním nechajte vychladiť. Čím skôr, tým lepšie!

Kategórie:

recept / Dezerty / Krémy, omáčky, peny, jogurty / Nigella Lawson

Podobné recepty