Sladké a pikantné plantainové chipsy
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 313, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 30 mg, cukor 18 rokov G.
Kalórie 313, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 30 mg, cukor 18 rokov G.
Na výrobu hranolčekov sú vhodné iba zelené, nezrelé plantainy. Nakrájajte ich na mesiačiky, zľahka opečte, sploštite a znova opečte do chrumkava a vaše domáce hranolčeky sú hotové! Pre dochutenie ich jednoducho posypte zmesou korenia. Podávajte ako predjedlo alebo desiatu s dipmi, prípadne ich použite do šalátov a iných zložitých predjedál.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice rozpusteného kokosového oleja
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 3 PL hnedého cukru
- 1,5 čajovej lyžičky údenej papriky
- 0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
- Štipka soli
- 3 zelené plantainy, nakrájané na plátky hrubé 1 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: skorocel, mleté kajenské korenie, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Do veľkej panvice nalejte kokosový olej. Pridajte toľko rastlinného oleja, aby siahal asi do tretiny po okraje panvice, a zohrievajte na stredne vysokom ohni.
- Plech na pečenie vysteľte papierovými utierkami. V malej miske zmiešajte hnedý cukor, papriku, kajenské korenie a soľ a odložte bokom.
- Pridávajte do oleja po niekoľkých plátkoch plantain a opekajte ich dozlatista, približne 5 minút. Vyberte plantain z oleja a každý jeden rozdrvte drevenou kladivkou alebo valčekom.
- Vráťte banány plantain späť do oleja, pracujte po malých dávkach, aby sa nezlepili, a opekajte ďalšie 3 minúty. Preložte banány na plech vystlaný utierkou a posypte zmesou korenia.
Kategórie:
Podobné recepty
