BBQ nachos so slaninou

Hlasy: 3

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12 – 16

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 313, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 28 G., vlákno 3 G., cholesterol 30 mg, sodík 428 mg, cukor 6 G.

Tieto nachos sú perfektným občerstvením pri sledovaní zápasu alebo filmu. Kukuričné tortillové lupienky sú rozložené na veľkom tanieri, navrchu vrstvou pečenej fazule, pokvapkané veľkou dávkou krémovej syrovej omáčky a doplnené rozdrobenou vyprážanou slaninou, jalapeños, pimentos a zelenou cibuľkou. Záverečným prvkom je kyslá smotana s príchuťou grilovania. Je to neuveriteľne lahodné a veľmi sýte. Vyberte si lupienok naplnený všetkými týmito dobrotami a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie 340 g údenej slaniny (12 prúžkov)
1 vrecko (400 g) bielych kukuričných tortillových lupienkov
3 PL korenia na grilovanie, pozri recept nižšie.
2 lyžice kyslej smotany
2 polievkové lyžice. grilovacia omáčka
1 čajová lyžička pikantnej omáčky
2 lyžice prémiovej múky
1 plechovka (340 g) nesladeného kondenzovaného mlieka (1,5 šálky)
0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1 šálka strúhaného mäkkého čedaru
1 plechovka (425 g) z konzervy pečené fazule, zohrejte to
1/4 šálky nakladaných jalapeños, nakrájaných na krúžky
2 polievkové lyžice nasekaných paprikových ingrediencií
2 zelené cibuľky, nakrájané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: údená slanina, kukuričné lupienky, koncentrované mlieko, pečené fazule, jalapeňos papričky, paprika pimento, čedar syr, korenie na grilovanie, syrová omáčka, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte slaninu do veľkej nepriľnavej panvice a opekajte ju na stredne vysokom ohni z oboch strán do chrumkava, približne 16 minút.
Opečenú slaninu preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, pričom tuk nechajte v panvici. Keď slanina mierne vychladne, nakrájajte ju na malé kúsky. Odložte bokom.

Hranolky poukladajte na veľký servírovací tanier a posypte ich grilovacím korením. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, grilovaciu omáčku alebo pikantnú omáčku. Odložte bokom.

BBQ korenie:

Medzitým v malej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu cukru, 1/4 šálky papriky a 1/4 čajovej lyžičky cibuľového prášku.
Na panvicu na stredne nízkom ohni dajte slaninovú masť. Pridajte múku a miešajte metličkou, kým nevznikne hladká pasta. Varte, kým zmes nestane tekutou a mierne stmavne, 2-3 minúty. Za stáleho miešania prilejte nesladené kondenzované mlieko a vývar do múčnej zmesi.
Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým omáčka mierne nezhustne a nepokryje zadnú stranu lyžice, približne 8 minút. Vmiešajte soľ a syr, kým sa nerozpustia. Odstráňte z ohňa. Omáčka bude naďalej hustnúť.
Na hranolky poukladajte teplé fazule. Posypte fazule polovicou nasekanej slaniny. Štedro pokvapkajte teplou syrovou omáčkou.
Posypte jalapeño, pimentom, zvyšnou slaninou a zelenou cibuľkou. Pokvapkajte grilovacou kyslou smotanou a ihneď podávajte.