Veľkonočný koláč z tvarohu "Cárskaja"
Hlasy: 7
Čas: 12 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Najlepší tvaroh na paschu sa vyrába z domáceho tvarohu. Tento syr je krémový a mäkký s mierne kyslastou chuťou. Použiť bude aj kupovaný tvaroh, ale uistite sa, že je čerstvý, najlepšie od renomovaného výrobcu. Podávajte paschu s kúskami kávového koláča.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g. domáci granulovaný alebo lisovaný tvaroh
- 1,5 šálky cukru
- 225 g krémového syra izbovej teploty, nakrájaného na kúsky
- 6 žĺtkov z veľkých vajec natvrdo, rozdrobených
- 1,5 šálky hustej smotany
- 3/4 šálky mletých mandlí
- 1/2 citróna, nastrúhaná kôra
- 1 čajová lyžička citrónovej esencie
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkový extrakt
- 1 veľký vanilkový struk, pozdĺžne rozrezaný
- 1/2 šálky žltých hrozienok
- Nakrájané kandizované ovocie na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tvaroh, cukor, tvaroh, vajcia, krém, mandľa, citrón, citrónová esencia, vanilkový extrakt, vanilkový struk, hrozienka, kandizované ovocie
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte tvaroh alebo lisovaný syr, cukor, smotanový syr a žĺtky.
- Zmes spracujte po dávkach v kuchynskom robote, kým nevznikne hladká zmes, pričom do každej dávky pridajte rovnaké množstvo smotany. Preložte do misky.
- Vmiešajte mleté mandle, citrónovú kôru, citrónovú esenciu a vanilkový extrakt. Zoškrabte semienka z vanilkového struku a pridajte ich do smotanovej zmesi spolu s hrozienkami. Dôkladne premiešajte.
- Vezmite čistý, nepoužitý kvetináč s objemom 1,9 litra a vysteľte ho dvojitou vrstvou gázy. Lyžicou nalejte tvarohovú zmes do kvetináča a potom opatrne preložte okraje gázy cez povrch. Navrch položte tanierik a potom naň položte 900-gramovú záťaž, napríklad pohár s vodou. Kvetináč vložte do nádoby dostatočne veľkej na zachytenie vody. Dajte do chladničky aspoň na 12 hodín.
- Vysypte obsah nádoby. Vyklopte pasku na servírovací tanier a opatrne odstráňte gázu. Ozdobte kandizovaným ovocím: vytlačte ho do písmen ХВ (Kristus vstal z mŕtvych).
Autor receptu - Anna von Bremsen je spisovateľka jedla.
Kategórie:
Podobné recepty
