Domáci biely syr Fromage
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Domáci tvaroh Fromage Blanc - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1800 ml plnotučného dedinského mlieka
- 1 šálka hustej smotany 33 %
- 2 lyžice čerstvého kyslé mlieko
- 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 1/4 - 1/2 ČL soli, ak je to potrebné
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mlieko, krém, kyslé mlieko, citrónová šťava, tvaroh
Príprava jedla podľa receptu:
- Nalejte mlieko a smotanu do veľkého hrnca. V samostatnej miske zmiešajte cmar a citrónovú šťavu; pridajte do hrnca. Zahrejte mlieko na 80 °C pomocou teplomeru a dvakrát premiešajte. Keď teplota dosiahne 80 °C, odstavte ho z ohňa a nechajte 10 minút odstáť.
- Nad hrniec položte cedník a vysteľte ho veľkou dvojitou vrstvou gázy. Opatrne nalejte tvarohovú zmes a nechajte srvátku odkvapkať asi 2 minúty. Zaviažte gázu a zaveste vrecko cez noc, aby odkvapkalo.
- Podávajte samotné alebo rozšľahajte mixérom, skombinujte s džemom, medom alebo figami. Alebo pridajte soľ a lístky bazalky, mäty alebo tymianu. Natrite na sendviče, rozdrobte na krekry a vychutnajte si ako lahodnú desiatu. Použite do koláčov.
- Skladujte v chladničke až 1 týždeň. Alebo vytvarujte pevnejší kus, nakrájajte ho a zrolujte do pohárov s olejom. Skladujte v chladničke až 1 mesiac.
VÝCHOD450 g.
Kategórie:
Podobné recepty
