Čučoriedkové muffiny s tvarohovou plnkou

Hlasy: 2

Ako pripraviť čučoriedkové muffiny s plnkou z tvarohu

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Pod chrumkavou kôrkou tohto muffinu nájdete dvojitú pochúťku: šťavnaté čučoriedky a lahodnú tvarohovú plnku vyrobenú zo smotanového syra, kyslej smotany a cukru, ktorá má podobnú chuť ako tradičný cheesecake. Vymiešajte cesto a do pšeničnej múky pridajte trochu žltej kukuričnej múky. Muffiny tak získajú mierne drobivú textúru a teplú chuť. Čučoriedky jemne vmiešajte, aby nepraskli. Tvarohovú plnku nalejte priamo do košíčkov na muffiny a uchovávajte ich v dobrej chladničke pre ľahšiu manipuláciu. Podávajte muffiny na raňajky alebo ako dezert a dobrú chuť!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Tvarohová plnka

110 g krémového syra izbovej teploty
1/4 šálky kyslej smotany
3 lyžice kryštálového cukru

Cesto

1 a 3/4 šálky pšeničnej múky
0,5 šálky žltej kukuričnej múky
3/4 šálky kryštálového cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
0,5 šálky plnotučného mlieka
0,5 šálky rastlinného oleja
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
3/4 šálky čučoriedok
1/4 šálky hrubého cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tvaroh, kyslá smotana, cukor, prémiová múka, kukuričná múka, prášok do pečiva, mlieko, vanilkový extrakt, vajcia, čučoriedka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Tvarohová plnka. V malej miske zmiešajte smotanový syr, kyslú smotanu a cukor. Preložte do uzatvárateľného plastového vrecka a uložte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie.

Cesto. Vysteľte kovovú formu na muffiny s objemom 12 pohárov papierovými košíčkami a nastriekajte ich sprejom na varenie.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kukuričnú krupicu, cukor, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, rastlinný olej, vanilku a vajcia. Vmiešajte múčnu zmes do vaječnej zmesi a miešajte do hladka. Jemne vmiešajte čučoriedky.
Naplňte každý košíček na muffiny asi do troch štvrtín cestom. Odstrihnite roh vrecka na polevu. Vložte hrot do stredu každého muffinu a vytlačte do cesta malé množstvo plnky. Posypte vrch každého muffinu 1 čajovou lyžičkou hrubého cukru. Pečte, kým muffin nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do muffinu nevyjde čisté (zapichnite ho zboku, aby ste sa vyhli plnke), 14-16 minút. Nechajte vychladnúť vo forme. Podávajte pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov