Červenejšia ako červená brusnicová omáčka
Hlasy: 3
Čas: 35 minút.
Brusnicová omáčka sa tradične podáva s moriakom na Deň vďakyvzdania v USA a na Vianoce vo Veľkej Británii. Napriek svojej sladkej a kyslastej chuti sa však dobre hodí prakticky ku každému druhu mäsa alebo hydiny, čím dodáva slávnostnejší nádych a jedinečnú, živú chuť. Brusnicová omáčka je tiež skvelým doplnkom syrového taniera, pretože sa harmonicky hodí ku všetkým druhom syra.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g brusníc
- 200 g cukru
- 3 PL čerešňového likéru
- 120 ml vody
- Citrónová šťava, voliteľná
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brusnica, brusnicová omáčka, čerešňový likér, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Všetky ingrediencie vložte do hrnca a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nezredukuje a omáčka nezhustne.
- Keďže ovocie bohaté na pektín po vychladnutí okamžite stuhne, je najlepšie odstaviť hrniec z ohňa, kým je v omáčke ešte dostatok tekutiny. Bobule zvyčajne po 10 minútach varenia prasknú a omáčka je hotová. Ochutnajte cukor a v prípade potreby pridajte viac (ak je omáčka príliš sladká, pridajte citrónovú šťavu).
Kategórie:
recept / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Omáčky / Dipy / Nigella Lawson
Podobné recepty
