Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 500 ml.

Pripravte si klasickú brusnicovú omáčku s dokonalou textúrou: celé, kyslasté bobule plávajúce v bohatej, sladkej omáčke. Pre živšiu chuť pridajte do panvice s brusnicami prúžok pomarančovej alebo citrónovej kôry (najjednoduchší spôsob, ako odstrániť kôru, je škrabka na zeleninu). A nezabudnite na konci dochutiť soľou a korením, bez ohľadu na to, aký zvláštny sa tento nápad môže zdať. Soľ pomáha zvýrazniť bobuľovú chuť brusníc a čierne korenie dodáva teplý, pikantný nádych.

Zloženie:

• 1 balenie (340 g) čerstvých alebo mrazených brusníc
• 0,5 šálky cukru + viac podľa potreby
• 1 prúžok pomarančovej alebo citrónovej kôry

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brusnica, brusnicová omáčka, Pomarančová kôra

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vložte brusnice do hrnca a do malej misky prelejte 1/2 šálky vody. Do hrnca s brusnicami pridajte cukor, kôru a 2 polievkové lyžice vody a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa cukor nerozpustí a brusnice nezmäknú, približne 10 minút. Zvýšte teplotu na strednú a varte, kým bobule neprasknú, približne 12 minút.
Krok 2
• Znížte teplotu na minimum a vmiešajte zvyšné brusnice. Odstráňte kôru z panvice. Pridajte cukor, soľ a čierne korenie podľa chuti. Brusnicovú omáčku nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a podávajte.

Hlasy: 1