Čiernobiele sušienky

Hlasy: 6

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 sušienok

Čiernobiele sušienky sú jedným zo symbolov newyorskej cukrárskej scény. Tieto mäkké, okrúhle sušienky sú pokryté polobielou a polotmavou polevou. V Amerike sa spájajú s mierovým spolužitím dvoch rás; sú tiež známe ako sušienky priateľstva. Upečte ich a podávajte s čajom. Tieto žiarivé sušienky budú nielen lahodným dezertom, ale aj skvelým doplnkom každého dezertného stola.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2,5 šálky múky na koláč alebo použite 2,5 šálky bežnej hladkej múky a nahraďte 5 polievkových lyžíc múky kukuričným škrobom
2,5 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
250 g masla izbovej teploty
1 a 3/4 šálky cukru
4 veľké vajcia
1 šálka mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Čokoládová poleva

1/3 šálky vriacej vody
4 šálky práškového cukru
30 g rozpustenej horkej čokolády

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, práškový cukor, vanilkový extrakt, tmavá čokoláda, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
V stredne veľkej miske zmiešajte múka na koláče, hladkú múku a prášok do pečiva. V ďalšej veľkej mise pomocou mixéra vyšľahajte maslo s cukor do svetlej a nadýchanej peny. Postupne zašľahajte vajcia. Potom zašľahajte mlieko a vanilku.

Postupne pridávajte suché ingrediencie a vypracujte cesto. Cesto lyžicou rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom medzi jednotlivými kruhmi nechajte 5 cm medzery. Pečte približne 25 minút, kým okraje sušienok nezačnú hnednúť.
Medzitým si pripravte polevu.Vo veľkej mise zašľahajte práškový cukor, jednu polievkovú lyžicu po druhej, a pridávajte vriacu vodu. Pridajte toľko vody, aby vznikla hustá, ale roztierateľná zmes. Polovicu polevy preložte do inej misky a vmiešajte rozpustenú čokoládu.
Keď sú sušienky hotové, nechajte ich úplne vychladnúť. Jednu polovicu plochej strany (kde boli sušienky upečené) potrite bielou polevou a druhú polovicu čokoládovou polevou. Počkajte, kým sušienky nevyschnú a poleva úplne nestuhne.

Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie / Americká kuchyňa / Paula Deenová

Podobné recepty