Mätové sušienky v plechu na muffiny

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 268, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 37 G., vlákno 1 G., cholesterol 46 mg, sodík 64 mg, cukor 17 G.

Ak hľadáte recept na zložité sviatočné koláčiky, ktoré ohromia vašich hostí, tento recept je pre vás! Tieto koláčiky majú zložitý vzhľad aj chuť, ale ich príprava je oveľa jednoduchšia, ako sa zdá. Použitie formy na muffiny zaručí, že každý koláčik bude dokonale okrúhly. A vo vnútri týchto červeno-bielych cukrových koláčikov si všetci pochutnajú na čokoládovo-mätovej plnke. Tento recept je ideálny pre celú rodinu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
3/4 šálky cukru
165 g (12 PL) nesoleného masla, izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
Červené gélové potravinárske farbivo
12 okrúhlych čokoládových cukríkov s mätovou náplňou, mrazených
1/4 šálky červených a bielych posýpok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, sušienky, extrakt z mäty

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor pomocou metličky na strednej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 5 minút. Pridajte vanilkový a mätový extrakt a vajce. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte múčnu zmes a miesime 1-2 minúty.
Oddeľte polovicu cesta a odložte ju bokom. Do zvyšného cesta v miske mixéra pridajte 5-6 kvapiek červeného potravinárskeho farbiva a miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa všetko úplne nespojí.

Striedavo umiestnite červené a biele cesto a na dno každej z 12 formičiek na muffiny dávajte 8 1/4 čajovej lyžičky kúskov cesta (4 červené a 4 biele). Cesto sploštite tak, aby sa červené a biele kúsky prilepili a vytvorili tak batikovaný vzor.
Do každej priehlbiny vložte jeden mrazený cukrík plnený mätou a veľmi jemne ho zatlačte do cesta, pričom dávajte pozor, aby cukrík neprenikol na dno formy. Na každý cukrík položte ďalších 8 (1/4 čajovej lyžičky) kúskov cesta (4 červené a 4 biele) striedavo v rôznych farbách a pritlačte, aby sa cukríky sploštili a úplne pokryli.
Posypte každú porciu 1 čajovou lyžičkou červenej a bielej posýpky tak, aby cesto úplne pokrylo. Dajte do chladničky, kým cesto nestuhne, približne na 1 hodinu (alebo zmrazte na približne 20 minút).
Predhrejte rúru na 175 °C a pečte sušienky, kým okraje nezačnú tmavnúť, 13 – 15 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť vo forme a potom sušienky vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli, približne 30 minút.

Čokoládové cukríky s mätovou náplňou:
Ide o čokoládou potiahnutú cukrovinku s mätovou plnkou od značky Hershey.