Plnené vajíčka (klasické plnené vajíčka)

Hlasy: 23

Fotografia jedla: Mária Nolanová

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

V anglicky hovoriacich krajinách sú diabolské vajcia druhom predjedla z plnené vajíčka. Svoj názov dostali podľa svojej pikantnej chuti. Je zaujímavé, že v niektorých európskych krajinách sa toto predjedlo nazýva „ruské vajcia“, hoci toto jedlo nemá žiadnu súvislosť s Ruskom. Vajcia uvarené natvrdo sa prekroja na polovicu, žĺtky sa vydlabú, zmiešajú s rôznymi ďalšími ingredienciami a bielky sa opäť naplnia výslednou pastou. Klasický recept vyžaduje, aby sa žĺtok roztlačil s majonézou, horčicou, octom a soľou a potom sa posypal korením. Je to ideálne sviatočné predjedlo, ktoré je perfektné v každom ročnom období.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 vajec kategórie CO
1/4 šálky majonéza
1 čajová lyžička bieleho octu
1 ČL žltej horčice
1/8 čajovej lyžičky soli
Údená paprika na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, majonéza, horčica, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia poukladajte v jednej vrstve do hrnca a zalejte vodou do výšky 4 cm. Priveďte do varu na vysokom ohni, prikryte, znížte teplotu na minimum a varte 1 minútu. Hrniec odstavte zo sporáka a nechajte ho variť s pokrievkou 14 minút. Potom vajcia opláchnite pod studenou tečúcou vodou.
Vajcia opatrne ošúpte pod studenou tečúcou vodou. Osušte ich papierovými utierkami. Potom ich pozdĺžne prekrojte na polovicu, žĺtky vložte do misky a bielky poukladajte na servírovací tanier.

Žĺtky rozdrobte vidličkou a pridajte majonézu, ocot, horčicu, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Žĺtkovú zmes rovnomerne rozdeľte medzi polovice bielkov, posypte paprikou a podávajte.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Večera / Predjedlá / Vajíčkové predjedlá

Podobné recepty