Vajcia plnené tofu

Hlasy: 1

Čas: 24 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Na varenie klasický predjedlo z plnené vajíčka Recept Ellie Kriegerovej trvá len 25 minút. Tofu dodáva tradičnej horčicovej farbe žĺtka výraznejší odtieň.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 vajec
2/3 šálky mäkkého tofu, vytlačeného z prebytočnej tekutiny
1 polievková lyžica majonézy
1 PL dijonskej horčice
0,5 čajovej lyžičky pikantnej omáčky, plus trochu viac podľa chuti
2 čajové lyžičky chrenu
2 lyžice nasekanej pažítky
Soľ
Čerstvo mleté čierne korenie
1/4 čajovej lyžičky papriky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, tofu, majonéza, Dijonská horčica, pikantná omáčka, chren, pažítka, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 9 minút. Vyberte vajcia z vody a držte ich 1 minútu pod tečúcou studenou vodou. Ošúpte vajcia pod studenou vodou.
Vajcia pozdĺžne prekrojte na polovicu. Vyberte žĺtky a 6 si odložte na iný recept. Bielky odložte bokom.

Zvyšné žĺtky vložte do stredne veľkej misky a roztlačte ich s tofu, majonézou, horčicou, pikantnou omáčkou, chrenom a cibuľou. Zmes dochuťte soľou a korením.
Zmes nalejte do rohu plastového vrecka a odrežte okraj. Naplňte bielky pripravenou plnkou. Plnené vajíčka poukladajte na servírovací tanier a posypte paprikou.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Slávnostné jedlá / Predjedlá / Vajíčkové predjedlá / Ellie Krieger

Podobné recepty