Domáce sezamové krekry Cheddar

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tieto chrumkavé a lahodné krekry sa pýšia živou arómou a syrovou chuťou zo zrejúceho čedaru. Sezamové semienka, primiešané do cesta a posypané navrchu, im dodávajú špeciálny nádych. Vďaka tomu ešte viac pripomínajú kupované krekry, ale sú vyrobené výlučne z prírodných surovín, bez pridania trans-tukov, umelých aróm alebo iných chemikálií. Tieto krekry sú ideálne na celodenné chrumkanie a sú perfektné ako desiata k vínu, čaju alebo len tak na rýchle občerstvenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky prémiovej pšeničnej múky
1/4 šálky kukuričnej múky
1 polievková lyžica sezamových semienok
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 šálky studeného masla, mrazeného
1 šálka nahrubo nastrúhaného vyzretého čedaru
4-5 polievkových lyžíc studenej vody
1 vajce, rozšľahané s 2 polievkovými lyžicami vody
Hrubomletá soľ a sezamové semienka na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krekry, prémiová múka, kukuričná múka, vajcia, čedar syr, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote zmiešajte pšeničnú a kukuričnú múku, sezamové semienka, soľ a prášok do pečiva.

Do zmesi nastrúhajte maslo a pulzujte, kým nehrubne a nedrobí sa. Pridajte syr čedar a 4 polievkové lyžice vody a vypracujte mäkké cesto, v prípade potreby pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu vody.
Pokračujte v miesení cesta na ľahko pomúčenej pracovnej doske a 3-4-krát ho otočte, aby sa v múke rozvinul lepok a s cestom sa vám ľahšie pracovalo.

Z cesta vytvarujte 2 guľôčky a sploštite ich do diskov.

Predhrejte rúru na 200 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
Na ľahko pomúčenej doske rozvaľkajte prvú časť cesta na štvorec s rozmermi 30 cm (hrúbka približne 1 mm) a nakrájajte na štvorce s rozmermi 5 cm, ktoré poukladajte na pripravený plech na pečenie.

Rovnakým spôsobom rozvaľkáme a vykrojíme druhý kus cesta.
Štvorce jemne potrite vaječnou kašou a popichajte ich vidličkou. Posypte soľou a sezamovými semienkami a pečte dozlatista, približne 13 minút. Nechajte vychladnúť na plechu a krekry preložte na tanier. Krekry sa môžu skladovať 5 dní vo vzduchotesnej nádobe..

Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.

Kategórie:

recept / Pekáreň / Nesladené sušienky a muffiny / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie

Podobné recepty