Vyprážaný mangold so sezamovými semienkami
Hlasy: 3
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Pri príprave tejto zdravej prílohy použite stonky spolu s listami mangoldu, pretože dodávajú ešte viac vlákniny a textúry. Keďže stonky sú pevnejšie, začnite ich najprv osmažiť a potom pridajte jemnejšie listy. Niekoľko minút na panvici dodá mangoldu chrumkavo mäkkú textúru. Pridajte tmavý sezamový olej, cesnak a šalotku, aby ste zvýraznili chuť osmažených listov, a pred podávaním posypte opečenými sezamovými semienkami. Perfektný doplnok ku grilovanému steaku.
Odporúčame
Recept:
Nasekajte listy a stonky 2 zväzkov mangoldu; listy uchovávajte oddelene od stoniek. Vo veľkom hrnci na stredne vysokom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice tmavého sezamového oleja a 4 nakrájané strúčiky cesnaku; varte dozlatista. Pridajte stonky mangoldu a 1 nakrájanú šalotku; varte do zmäknutia, asi 4 minúty. Pridajte listy mangoldu a 3/4 čajovej lyžičky hrubej soli; varte do zmäknutia, asi 3 minúty. Posypte opečenými sezamovými semienkami.
Recepty s podobnými ingredienciami: mangold, sezamový olej, cesnak, šalotka, sezam
Kategórie:
Podobné recepty
