Sušienky s makadamovými orechmi, pistáciami a mandľami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - makadamové, pistáciové a mandľové sušienky

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 60 sušienok

Tieto žiarivé a chutné sušienky sú ideálne na zdieľanie s rodinou a priateľmi pri sviatočnom stole. Po vychladnutí hotových sušienok ich môžete na 5-10 minút vložiť do mrazničky, aby čokolády stuhli. Tento dezert rozhodne stojí za námahu. Aby ste si proces trochu uľahčili, kúpte si vopred ošúpané mandle a vopred odstráňte obaly z cukríkov. Je tiež dobré dať ďalšiu várku cesta počas pečenia do chladničky. Zabránite tak jeho prílišnému roztekaniu na plechu na pečenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 lyžice makadamových orechov
1,5 šálky cukru
165 g masla, izbovej teploty
1/2 šálky margarínu
2 veľké vajcia
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
1 polievková lyžica mandľového extraktu
2 a 3/4 šálky prémiovej múky
1 a 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky jemnej soli
2 šálky kúskov bielej čokolády
1 šálka pistácií, nahrubo nasekaných
1 šálka sušených brusníc
60 Hershey's mandľových bozkov v čokoláde

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, makadamové orechy, pistácie, sušené brusnice, biela čokoláda, čokoládové lupienky (granule), mandľový extrakt, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte makadamové orechy do kuchynského robota a mixujte ich do hladka a krémova (mali by ste mať asi 1 šálku). Pridajte cukor, maslo a margarín a mixujte do hladka. Pridajte vajcia, vanilkový a mandľový extrakt. Mixujte do hladka.

Pridajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Šľahajte len do hladka. Cesto na sušienky preložte do stredne veľkej misy a vmiešajte biele čokoládové lupienky, pistácie a brusnice. Prikryte a dajte na 30 minút do chladničky.
Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte ju na 190 °C. Dva plechy na pečenie vymastite sprejom proti pripaľovaniu.

Odoberte 1 kopcovitú polievkovú lyžicu cesta, vytvarujte z neho guľôčky a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie asi 5 cm od seba. Sušienky budete musieť piecť po dávkach. Pred pečením ďalšej dávky sa uistite, že plech na pečenie je vychladnutý.
Pečte, kým sušienky nie sú na spodnej strane a po okrajoch zlatisté, ale v strede stále mäkké (asi 10 minút). Cesto sa bude piecť ešte chvíľu po vybratí z rúry.
Do každého teplého koláčika vtlačte čokoládovo-mandľový cukrík. Nechajte ich niekoľko minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Skladujte pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe maximálne 3 dni..

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Súbor cookie

Podobné recepty