Jesenné jedlá pripravené z 5 ingrediencií
Hlasy: 32
Najlepšie sezónne ovocie a zelenina uľahčujú prípravu jedál: každý z týchto receptov vyžaduje len veľmi málo ingrediencií.
Pečený zeler
Pečením zeler osladíme. Nakrájaná zelenina na horúcom plechu chrumká a vo vnútri zostane mäkká.
Recept: Pečený zeler
Fotografia pripravených surovín. Voňavá rasca a červená cibuľa v kombinácii s čerstvou petržlenovou vňaťou robia z tejto jesennej prílohy celkom jedinečný pokrm.
Sladké tekvicové pyré s koriandrom
Táto jednoduchá príloha kombinuje slané a sladké chute s opečeným mletým koriandrom a štedrou lyžicou javorového sirupu. Spolu so sirupom sa pridáva aj pomarančová kôra.
Hrubá šupka maslovej tekvice nie je taká zastrašujúca, ako sa zdá. Zvyčajne stačí dobrý škrabák na zeleninu.
Pečené kuracie krídelká s brusnicovou polevou
Brusnice nie sú len polevou na moriaka na Deň vďakyvzdania. Tu sa používajú ako súčasť lahodnej, lepkavej polevy na krídelká posypané zelenou cibuľkou.
Je to prípad priťahovania protikladov: kyslasté brusnice sa stretávajú so sladkou čili omáčkou inšpirovanou Áziou.
Zemiaková kaša a repa
Z repy sa pripravuje nová verzia známej zemiakovej kaše: varí sa so zemiakmi Russet a potom sa roztlačí do nadýchanej konzistencie. Kyslá smotana dodáva hladkú textúru a celozrnná horčica dodáva pikantnú chuť.
Recept: Zemiaková kaša a repa
Pre tento recept je najlepšie použiť mladé repy; varia sa rýchlejšie a majú jemnejšiu chuť.
Pečené kuracie mäso so šalotkou a rozmarínovou omáčkou
Šalotka má jemnejšiu chuť ako cibuľa a cesnak, ale stačí na to, aby tomuto 25-minútovému jedlu dodala žiarivú farbu.
Šalotku, prekrojenú na polovice alebo štvrtiny, možno piecť spolu s kuracími prsiami s kosťou. V kombinácii s kuracím vývarom, maslom a rozmarínom vytvárajú jednoduchú, ale lahodnú omáčku.
Kategórie:
Podobné recepty
