Zemiaková kaša a repa

Hlasy: 4

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Ak chcete, aby bola zemiaková kaša zdravšia a menej kalorická príloha, zmiešajte varené zemiaky s repou a zmes vyšľahajte mixérom. V Rusi sa repa používala namiesto zemiakov už od staroveku, ale s príchodom zemiakov sa táto zdravá zelenina, podobne ako paštrnák sa v strave nespravodlivo zanedbáva. Pre krémovejšiu chuť pridajte do zemiakovej kaše a repy kyslú smotanu a pre jemnú kyslastosť horčicu. Môžete tiež experimentovať s pridaním byliniek. Je to lahodná príloha k mäsovým alebo rybím jedlám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g stredne veľkých rep (4-5 rep)
1 zemiak Russet Burbank (asi 250 g)
1/4 šálky kyslej smotany
1 PL celozrnnej horčice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, repa, celozrnná horčica, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Ošúpte repu, nakrájajte ju na 1 cm kúsky a vložte ju do dvojlitrového hrnca. Zemiaky ošúpte, rozštvrtte, nakrájajte štvrtiny na 1 cm plátky a vložte ich do hrnca k repe.

Zalejte studenou vodou, pridajte 1 polievkovú lyžicu soli a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zelenina po prepichnutí vidličkou nezmäkne, približne 20 minút.
Zeleninu sceďte v cedníku. Preložte ju do misy stojanového mixéra s metličkou alebo použite ručný mixér a šľahajte, kým sa nespoja. Pridajte kyslú smotanu a horčicu a miešajte na strednej rýchlosti, kým zmes nie je hladká a krémová. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
VÝCHOD5 polievkových lyžíc.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Zemiaková kaša

Podobné recepty