Pečený zeler
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 222, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 4 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 222, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 4 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Tento jednoduchý a zdravý recept si vyslúži veľa chvály. Zeler, rovnako ako každá iná koreňová zelenina, po upečení získa sladkú, karamelizovanú chuť, ktorá vyvažuje mierne ostrú chuť zeleniny. Cibuľa tiež získa sladkú chuť. Chute ingrediencií sa krásne prelínajú a vytvárajú harmonickú zmes. Za zmienku tiež stojí, že staršia koreňová zelenina bude vyžadovať dlhší čas na pečenie. Malá hrsť semienok granátového jablka dodá zelenine výraznú chuť a chrumkavosť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľký zeler koreň (približne 1,1 kg.)
- 1,5 čajovej lyžičky rasce
- 3 polievkové lyžice olivového oleja, plus navyše
- 1 malá červená cibuľa
- 1 šálka čerstvých petržlenových listov, voľne balených
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zeler koreň, červená cibuľa, petržlen, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do stredu rúry. Vložte dovnútra plech na pečenie. Predhrejte rúru na 220 °C.
- Semienka rasce jemne nasekajte a vložte ich do stredne veľkej misky. Odrežte konce zeleru, potom ho ošúpte a odstráňte šupku. Nakrájajte na 2 cm hrubé plátky a potom na rovnomerné kocky. Nasekaný zeler zmiešajte v miske s rascou, olivovým olejom, 1 čajovou lyžičkou soli a trochou mletého čierneho korenia.
- Červenú cibuľu prekrojte na polovicu a potom ju nakrájajte na tenké krúžky. Vyberte horúci plech na pečenie z rúry a rovnomerne naň rozložte kocky zeleru. Cibuľové krúžky pridajte do misky, v ktorej ste pestovali cibuľu, a pokvapkajte zvyšným ochuteným olejom.
- Na zeler poukladajte cibuľu a vráťte ju do rúry na pečenie (Ak cibuľa zostane počas celej doby pečenia v kontakte s plechom na pečenie, môže príliš stmavnúť alebo sa spáliť.).
- Keď kocky začnú na spodnej strane hnednúť (asi po 15 minútach), premiešajte zeleninu, aby sa cibuľa rovnomerne rozložila po celom plechu na pečenie. Opäť ich rozložte do jednej vrstvy. Pokračujte v pečení, kým zelenina nie je po prepichnutí nožom veľmi mäkká (asi 10 minút alebo viac). Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť, potom posypte petržlenovou vňaťou a pokvapkajte olivovým olejom.
Kategórie:
Podobné recepty
