Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 krídel

Grilujte kuracie krídelká v rúre pre lahodný a chrumkavý výsledok, rovnako ako kuracie mäso vyprážané na panvici, ale s menším počtom kalórií a menej zdravotnými výhodami. Potrite ich brusnicami a ázijskou omáčkou, trochu ich grilujte a máte lahodný predjedlo. Tieto sladké a pikantné krídelká s náznakom brusnicovej kyslosti sú perfektným doplnkom k poháru piva alebo jednoducho ako chutné občerstvenie pri stole. Ak chcete, môžete ich ešte viac štipľavo dochutiť pridaním väčšej pálivej omáčky do glazúry.

Zloženie:

• 900 g kuracích krídeliek
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 250 g mrazených brusníc, rozmrazených
• 0,5 šálky ázijskej sladkokyslej omáčky
• 3 zelené cibuľky, nakrájané (listy jednej zelenej cibuľky si odložte na servírovanie)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, pikantná omáčka, Sambal Olek, zelená cibuľka, brusnica

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru s funkciou grilu a umiestnite rošt 10 cm od vykurovacieho telesa.
Krok 2
• Odrežte konce krídel a vyhoďte ich alebo si ich odložte na vývar. Kuchynskými nožnicami alebo nožom odrežte krídelká v kĺboch.
  
  Kuracie krídelká premiešajte s rastlinným olejom na plechu na pečenie, aby sa dôkladne obalili. Dochutte soľou a trochou korenia. Krídelká pečte v rúre, kým koža nezačne hnednúť, približne 12 minút. Vyberte plech na pečenie z rúry a krídelká otočte. Grilujte aj druhú stranu do chrumkava a dozlatista, približne 8 minút.
Krok 3
• Medzitým vložte brusnice do kuchynského robota a rozmixujte ich najemno. Vložte ich do stredne veľkej panvice spolu so sladkokyslou omáčkou a 3/4 šálky vody. Pridajte zelenú cibuľku, časť si odložte na servírovanie. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, približne 3 minúty. Preceďte omáčku do stredne veľkej misky a pritlačte brusnice, aby ste z nej odobrali čo najviac tekutiny. Tekutinu nalejte späť do panvice a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne a nesklovitá.
Krok 4
• Vyberte krídelká z rúry a skontrolujte, či sú prepečené; pri prepichnutí nožom pri kosti by z nich nemala vytekať ružová šťava. Preložte krídelká do misky s omáčkou a dôkladne premiešajte, potom ich vráťte na plech a pečte v rúre, kým sa poleva nezačne lesknúť a koža sa miestami neopečie, 1 až 3 minúty. Počas tejto fázy krídelká kontrolujte každú minútu, aby ste sa uistili, že sa poleva nepripálila. Ak sa poleva na kura nelepí tak dobre, ako by ste chceli, potrite ju cukrárskym štetcom.
Krok 5
• Krídelká posypte zvyšnými bylinkami a podávajte horúce.

Hlasy: 2