Snehové guľové sušienky

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 sušienok

Snehové guľôčky sú jedinečné sušienky potiahnuté snehobielou práškovou cukrovou polevou, ideálne na sladký novoročný stôl vďaka svojmu miniatúrnemu vzhľadu pripomínajúcemu snehové gule. Svoju chuť vaječného likéru získavajú sušienky pridaním bourbonu, rumovej esencie a muškátového orieška, ktoré vytvárajú hrejivú chuť vaječného likéru, obľúbeného západného zimného nápoja s krémovou, korenistou chuťou. Mandle pomleté s práškovým cukrom a maslo vytvárajú mäkkú, na jazyku sa rozplývajúcu textúru. Z cesta vytvarujte snehové gule, upečte ich v rúre a kým sú horúce, bohato ich obaľte v práškovom cukre a muškátovom oriešku. Podávajte s vaječným likérom alebo akýmkoľvek iným alkoholickým alebo hrejivým nápojom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka blanšírovaných mandlí (bez šupky)
2 šálky práškového cukru
220 g masla, izbovej teploty
1 polievková lyžica bourbonu
2 čajové lyžičky rumovej esencie
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 a 1/4 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1 PL strúhaného muškátového orieška + navyše na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mandľa, práškový cukor, muškátový oriešok, rum, bourbon

Príprava jedla podľa receptu:

Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Do misy kuchynského robota vložte mandle a 1/2 šálky práškového cukru a pulzujte 2 minúty. Pridajte maslo a pulzujte do hladka, 30 sekúnd až 1 minútu. Podľa potreby zoškrabte steny misy. Pridajte bourbon, rumovú esenciu a vanilkový extrakt a pulzujte do hladka. Pridajte múku a soľ a pulzujte, kým cesto nevytvorí guľu.

Kopcovitou čajovou lyžičkou vyvaľkajte cesto a vytvarujte z neho guľôčky s priemerom 2,5 cm. Poukladajte ich na pripravený plech na pečenie s rozostupom 2,5 cm. Dajte na 30 minút do chladničky.
Medzitým umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú na dotyk pevné, úplne suché a na povrchu nezačnú mierne praskať, 20 až 25 minút. Sušienky nechajte 5 minút vychladnúť na plechu; počas vychladnutia stuhnú.
Medzitým posypte muškátový oriešok a zvyšných 1,5 šálky práškového cukru do formy na koláč alebo širokej zapekacej misy a dobre premiešajte. Teplé sušienky jemne obaľte v cukrovej zmesi, kým nie sú rovnomerne obalené; sušienky musia byť dostatočne teplé, aby sa prvá vrstva práškového cukru prilepila. Nechajte sušienky úplne vychladnúť na mriežke, približne 30 minút, potom ich znova obaľte v cukrovej zmesi, kým sušienky nezbelejú. Posypte sušienky ďalším muškátovým orieškom. Sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe, posypané práškovým cukrom, až týždeň..

Kategórie:

recept / Zimné jedlá / Slávnostné jedlá / Nový rok / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty