Syrové krekry s vlašskými orechmi

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok

Ak milujete jedinečnú chuť modrého syra, tieto krekry si zamilujete. Jemne rozdrobený modrý syr sa vymieša do krehkého cesta, ktoré sa potom zroluje do tvaru polena, z ktorého sa vykrajujú okrúhle sušienky. Vlašské orechy, ktoré sa pred krájaním a pečením obaľujú v cestíčku, dodávajú extra chuť. Pre jednoduché krájanie na rovnomerné kruhy by sa poleno malo na chvíľu uchovávať v chladničke. Tam sa môže skladovať až 4 dni, čo je obzvlášť výhodné, ak potrebujete cesto vopred vymiešať. Hotové krekry sú ideálne na servírovanie s vínom alebo na koktailových večierkoch.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g masla izbovej teploty
220 g rozdrobeného syra Stilton (asi 350 g s kôrkou), izbovej teploty
1,5 šálky múky
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
1 veľké vajce, rozšľahané s 1 PL vody, na vymastenie
0,5 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Syr Stilton, vlašské orechy, múka, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

V mise elektrického mixéra s metličkovým nástavcom šľahajte maslo a syr Stilton 1 minútu alebo kým nevznikne hladká zmes. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte múku, soľ a korenie a miešajte, kým nevznikne drobivé cesto, približne 1 minútu. Pridajte 1 polievkovú lyžicu vody a premiešajte.
Cesto položte na pomúčenú dosku, vytvarujte z neho guľu a rozvaľkajte z nej 30 cm dlhý koláč. Cesto dôkladne potrite vaječnou zmesou. Dosku na krájanie posypte vlašskými orechmi a prevaľujte cez ňu koláč tam a späť, pričom ho jemne pritláčajte, aby sa rovnomerne rozložil po ceste. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 30 minút alebo maximálne na 4 dni.

Medzitým predhrejte rúru na 175 °C.
Malým ostrým nožom nakrájajte poleno na plátky, sploštite ich na hrúbku 1 cm a krekry poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte 22 minút dozlatista. V polovici pečenia plech otočte. Krekry nechajte vychladnúť a podávajte pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Večera / Párty jedlá / Pekáreň / Nesladené sušienky a muffiny / Predjedlá / Občerstvenie / Syrové predjedlá / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty