Quinoa s hruškou a vlašskými orechmi

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Výživná quinoa so svojou príjemnou textúrou sa považuje za vynikajúcu ingredienciu do výdatných šalátov. Je bohatá na bielkoviny a mikroživiny a harmonicky sa hodí k ostatným ingredienciám tohto šalátu. Pred varením zrno niekoľkokrát dôkladne prepláchnite, aby nezhorklo, a keď uvarená quinoa vychladne, pridajte nakrájanú hrušku, stonku zeleru a nasekané vlašské orechy. Šalát je doplnený balzamikovým vinaigrette a je veľmi šťavnatý, plný kytice chutí.

Odporúčame

Recept:

Uvarte 1 šálku prepláchnutej trojfarebnej quinoy podľa návodu na obale. Preložte na tanier a nechajte vychladnúť. Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice bieleho balzamikového octu, 1 polievkovú lyžicu nasekanej šalotky a 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice. Vmiešajte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte 1 nadrobno nasekanú hrušku, 1/4 šálky nadrobno nasekaných vlašských orechov, 2 nasekané stonky zeleru a quinou; premiešajte. Dochutte soľou a korením podľa chuti.