Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 polievková lyžica.

Kelové pesto má jemnejšiu chuť ako tradičné bazalkové pesto. Je to zdravá omáčka bohatá na vlákninu na akékoľvek cestoviny. Jednoducho rozmixujte surový kel v mixéri s vlašskými orechmi, parmezánom a kvalitným extra panenským olivovým olejom. Je to vynikajúce. Použite asi pol šálky omáčky na pol kila uvarených cestovín. Kelové pesto môžete tiež natrieť na hrianky alebo s ním pripraviť lahodné sendviče.

Zloženie:

• 1/3 šálky vlašských orechov
• 3 šálky nasekaného kelu
• 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
• 0,5 šálky extra panenského olivového oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kel, vlašské orechy, Parmezán

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vlašské orechy opečte na suchej panvici a nechajte vychladnúť. Pomelte v kuchynskom robote, kým nevznikne jemná zmes.
Krok 2
• Do kuchynského robota pridajte kel a 1/4 čajovej lyžičky soli a mixujte do hladka. Pridajte parmezán a mixujte, kým sa zmes rovnomerne nerozloží.
Krok 3
• Pomaly, bez zastavenia robota, prilejte olivový olej. Preložte pesto do misky. Budete mať približne 1 šálku pesta; pridajte približne 0,5 šálky pesta na 450 g cestovín (pozri návod). recept).

Hlasy: 1