Vyprážané manicotti tyčinky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Tento predjedlo vyzerá ako vyprážaný syr, ale keď sa do jedného zahryznete, zistíte, že je to oveľa viac než len syr. Je to chrumkavá škrupinka s mäkkou, roztopenou plnkou z troch druhov syra: ricotty, parmezánu a mozzarelly. Je neodolateľná! Na výrobu tyčiniek budete potrebovať cestoviny manicotti. Tieto široké rúrky sú ideálne na plnenie. Každú rúrku naplňte syrom a bylinkovým krémovým syrom, obaľte v strúhanke a opečte na masle na panvici. Chrumkavé tyčinky podávajte s paradajkovou omáčkou. Perfektne sa hodia k pivu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 trubičiek cestovín manicotti
- 1 šálka ricotty
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 0,5 ČL talianskeho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
- 5 veľkých vajec
- 8 tyčiniek mozzarelly
- 3/4 šálky múky
- 1 šálka obyčajnej strúhanky
- Repkový olej na vyprážanie
- Vyhrievané marinárová omáčka, na podanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny manicotti, syr ricotta, Parmezán, cesnak, Talianske korenie, vločky červenej papriky, vajcia, syr mozzarella, múka, strúhanka, marinárová omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Manicotti uvarte podľa návodu na obale do stavu al dente. Sceďte ich a nechajte ich na plechu na pečenie vychladnúť na izbovú teplotu, približne 15 minút. Medzitým v stredne veľkej miske vymiešajte ricottu, parmezán, cesnak, talianske korenie, vločky červenej papriky, 1 vajce, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenia do hladka. Preložte do veľkého plastového vrecka so zipsom a z jedného rohu odrežte 1,2 cm.
- Do každej manicotti rúrky vložte 1 tyčinku mozzarelly. Do stredu každej rúrky vtlačte zmes s ricottou (možno budete musieť zmes vtlačiť do oboch otvorov, aby ste naplnili celú rúrku). Manicotti položte späť na plech na pečenie.
- Pripravte si obaľovaciu plochu tak, že vedľa seba umiestnite tri plytké misky: V jednej miske zmiešajte múku, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku mletého korenia. V druhej miske rozšľahajte zvyšné 4 vajcia a do tretej misky pridajte strúhanku. Obalte manicotti v múke, potom ich ponorte do vajca a nechajte odkvapkať prebytočnú múku. Nakoniec obalte cestoviny v strúhanke. strúhankaPoložte na plech na pečenie a zopakujte so zvyšnými cestovinami.
- Vo veľkej panvici rozohrejte na stredne vysokom ohni 1,2 cm rastlinného oleja a tanier vyložte papierovou utierkou. Do oleja vhoďte pár strúhaniek; ak syčia, olej je dostatočne horúci. Manicotti opečte po dávkach zo všetkých strán, kým nebudú zlatisté a syr sa neroztopí a nezačne presakovať cez otvory, celkovo asi 4 minúty. Preložte na tanier vystlaný papierom na pečenie a zvyšné manicotti opečte rovnakým spôsobom, pričom medzi jednotlivými dávkami počkajte, kým sa olej nezahreje. Podávajte s marinárovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
