Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Dúhovo pečená zelenina je perfektným občerstvením na sledovanie hier alebo filmov s priateľmi a rodinou. Je menej nezdravá ako hranolky alebo čipsy, ale rovnako zaujímavá a chutná. Farebnú zeleninu upečte v rúre a predtým ju nakrájajte na dlhé prúžky. Výborne sa sem hodia žlté zemiaky, oranžové sladké zemiaky a fialová mrkva, pretože čas pečenia ich dokonale dopĺňa. Pokvapkajte ich olivovým olejom, osoľte a okoreňte a pečte v predhriatej rúre. Hotové vyprážané tyčinky namočte do cesnakového aioli s horčicou.

Zloženie:

Zeleninové tyčinky

• 2 stredne veľké sladké zemiaky, nakrájané na 0,5 cm hrubé pásiky.
• 2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na 0,5 cm hrubé pásiky.
• 4 fialové mrkvy (asi 240 g), prekrojené na polovice a potom pozdĺžne na štvrtiny
• 3 PL olivového oleja
• 0,5 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku

Aioli so zrnitou horčicou

• 3/4 šálky majonézy
• 3 lyžice zrnitej horčice
• 1 malý strúčik cesnaku, nastrúhaný

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

sladký zemiak, zemiak, mrkva, aioli omáčka, cesnakové granule, celozrnná horčica, majonéza

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Plech na pečenie vložte do stredu rúry a predhrejte ho na 230 °C.
Krok 2
• AioliV malej miske zmiešajte majonézu, horčicu, cesnak a bohato dochuťte mletým čiernym korením. Kým budete piecť zeleninu, dajte ju do chladničky.
Krok 3
• Vyprážaná zeleninaVo veľkej mise zmiešajte mrkvu, zemiaky a sladké zemiaky s olivovým olejom, cesnakom, 1 čajovou lyžičkou soli a štipkou čierneho korenia. Zeleninu poukladajte na predhriaty plech na pečenie. Pečte do chrumkava a zlatista, pričom plech v polovici pečenia otáčajte a zeleninu premiešajte, 18-20 minút.
Krok 4
• Preložte zeleninu na tanier a podávajte s aioli.

Hlasy: 2

Autor receptu - Ayesha Curry je kanadsko-americká herečka, celebritná šéfkuchárka, autorka kuchárskych kníh a televízna osobnosť.