Vyprážaná cuketa v syrovom obale
Hlasy: 8
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Ak hľadáte nový spôsob, ako lahodne pripraviť cuketu, možno budete chcieť vyskúšať tento recept. Toto jedlo je obľúbené ako talianske rýchle občerstvenie. Stojí za zmienku, že cuketu by ste mali pred namáčaním obaľovať v múke. To pomôže, aby sa strúhanka lepšie prichytila. Pred vyprážaním je dobré nechať cuketové tyčinky 20 – 30 minút schnúť. Ak radšej vynecháte parmezán, môžete hotové jedlo posypať hrubozrnnou soľou na papierových utierkach. Kryštáliky dodajú zaujímavú textúru a zvýraznia chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 stredne veľké cukety, nakrájané na pásiky dlhé 8 cm a široké 1 cm.
- 1 a 3/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 1,5 polievkovej lyžice. panko strúhanka
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 2 veľké vajcia
- Olivový olej na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, Parmezán, panko strúhanka, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Do veľkej panvice nalejte dostatok olivového oleja, aby ste vytvorili 5 cm vrstvu. Zahrievajte na strednom ohni, kým teplomer na vyprážanie neukáže 177 °C.
- V stredne veľkej mise zmiešajte 1,5 šálky parmezánu, strúhanku a soľ. V inej miske rozšľahajte vajcia do hladka a postupne namáčajte cuketové prúžky, pričom ich úplne obalte vajíčkom a prebytočnú hmotu nechajte odkvapkať späť do misky. Potom ich obaľte v strúhankovej zmesi a potľapkávajte, aby sa prilepili a úplne ich obalili. Cuketové prúžky poukladajte na plech na pečenie.
- Keď je olej horúci, opečte cuketové tyčinky po niekoľkých naraz dozlatista (asi 3 minúty). Dierovanou lyžicou preložte opečené cukety na papierové utierky, aby odkvapkali prebytočný olej.
Vyprážanú cuketu poukladajte na tanier. Posypte zvyšným parmezánom a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
