Domáci nealkoholický jablkový mušt

Hlasy: 4

Ako si vyrobiť nealkoholický jablkový mušt doma

Čas: 3 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Lahodný a osviežujúci nealkoholický jablkový mušt si môžete uvariť doma a vychutnávať si ho po celý rok, v lete chladený a v zime zohriaty. Najlepšie je variť mušt z niekoľkých odrôd jabĺk, kyslých aj sladkých, pre plnšiu a výraznejšiu chuť. Ak chcete chuť jabĺk ešte viac zvýrazniť, pridajte niekoľko pomarančov, škoricu a klinčeky. Korenie môžete pridať celé alebo mleté. Celé škoricové tyčinky a klinčeky vložte do gázového vrecka, aby ste ich neskôr nemuseli vyťahovať z hrnca. Uvarte mušt v hrnci alebo pomalom hrnci, preceďte, pridajte cukor podľa chuti a vychutnajte si ho.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

10-12 stredne veľkých jabĺk rôznych odrôd, napríklad Honeycrisp, Gala, Rome, Granny Smith
2 stredne veľké pomaranče, ošúpané a rozdelené na segmenty
4 (7 cm) škoricové tyčinky alebo 2 čajové lyžičky mletej škorice
1 PL celých klinčekov alebo 1,5 PL mletých klinčekov
4,5 litra vody
Tmavohnedý cukor, podľa chuti, voliteľné
Voliteľné na servírovanie: plátky jabĺk, mesiačiky pomaranča, škoricová tyčinka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, Pomaranče, škorica, klinček, cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Jablkový mušt na sporáku: Jablká umyte, odkôstkujte a nakrájajte. Jablká a pomaranče vložte do hrnca. Zabaľte škoricové tyčinky a celé klinčeky do malého kúska gázy a vložte ich do hrnca alebo posypte ovocie mletým korením. Pridajte vodu tak, aby ovocie bolo pokryté 2,5 cm (1 palec) a varte na miernom ohni 30 minút za častého miešania. Potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni 2 hodiny. Podľa potreby pridajte viac vody, aby ste zabezpečili, že ovocie bude vždy pokryté.
Jablkový mušt z pomalého hrnca: Jablká umyte, odkôstkujte a nakrájajte. Jablká a pomaranče vložte do pomalého hrnca. Zabaľte škoricové tyčinky a celé klinčeky do malého kúska gázy a vložte ich do pomalého hrnca alebo posypte ovocie mletým korením. Pridajte toľko vody, aby bolo ovocie pokryté asi 2,5 cm, a varte na miernom ohni 7 hodín alebo na vysokom ohni 3 hodiny.

Ak používate vrecko s korením, vyberte ho z pomalého hrnca a ovocie roztlačte zadnou stranou drevenej lyžice alebo mačkadlom na zemiaky. Ovocie preceďte a použite ho na prípravu ovocného pyré alebo ho vyhoďte.
Ochutnajte cider a pridajte hnedý cukor, aby ste dosiahli požadovanú sladkosť.
Domáci jablkový mušt podávajte teplý alebo ho preložte do nádoby a uchovávajte v chladničke až 5 dní alebo v mrazničke až 3 mesiace.

Kategórie:

recept / Jednoduché recepty pre multivark / Multivarka / Nealkoholické nápoje / Ovocné nápoje, džúsy / Americká kuchyňa / Európska kuchyňa

Podobné recepty