Čas: 5 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 250-350 ml vanilkového extraktu

Na domácu výrobu vanilkového extraktu budete potrebovať len pár vanilkových strukov a trochu alkoholu. Samozrejme, budete potrebovať trpezlivosť – trvá to nejaký čas, kým sa úžasná vanilková aróma úplne rozvinie – ale výsledok stojí za to. Vanilkový extrakt nepochybne vylepší akékoľvek domáce pečivo alebo dezert.

Zloženie:

• 3 vanilkové struky
• 250-350 ml koňaku alebo vodky
• Špeciálne zariadenia: fľaša s tesne priliehajúcim uzáverom s objemom 300 – 360 ml.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vanilkový struk, koňak, vodka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vanilkové struky pozdĺžne rozrežte na polovicu, ale úplne ich neprerežte. Vložte struky do fľaše s objemom 300 – 360 ml a zalejte alkoholom. Zatvorte veko a dôkladne pretrepte. Nechajte stáť pri izbovej teplote 4 týždne, aby sa chuť a aróma úplne rozvinula, pričom fľašu raz týždenne pretrepávajte. Extrakt skladujte na tmavom mieste pri izbovej teplote až 6 mesiacov.

Hlasy: 15

Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchárka a moderátorka kuchárskej relácie.