Ryba s hranolkami
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Ryba a hranolky (angl. ryba s hranolkamiRyba s hranolkami je tradičné anglické jedlo pozostávajúce z vyprážaných plátkov bielej ryby v chrumkavom cestíčku, podávaných s hranolkami. V Anglicku si toto jednoduché jedlo môžete vychutnať všade, od pouličných stánkov až po luxusné reštaurácie. Je to preto, že je také chutné, sýte a vynikajúce. Tento recept ponúka zaujímavý pohľad na tradičné jedlo. Skombinujte rybu s hranolkami v jednom predjedle vyprážaním plátkov tresky v zemiakovom cestíčku. Nevyhnutnou ingredienciou v cestíčku je studená perlivá voda. Tá napustí cesto bublinky, čoho výsledkom je po vyprážaní chrumkavá a vzdušná kôrka na rybe.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 2,5 šálky bielej ryžovej múky
- 2,5 šálky studenej perlivej vody
- 1 šálka mrazených vyprážaných zemiakov
- Ryžový olej na vyprážanie
- 450 g bielych rýb, napríklad tresky, nakrájaných na prúžky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryžová múka, sýtená voda, rybie filé, zemiak
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte prášok do pečiva, 2 šálky ryžovej múky a 2 čajové lyžičky soli. Do mixéra nalejte perlivú vodu, pridajte mrazené zemiaky a mixujte do hladka. Tekutú zmes nalejte do suchých ingrediencií a dôkladne premiešajte.
- Do veľkého hrnca nalejte 10 cm oleja. Rybu obaľte v zvyšných 1/2 šálkach ryžovej múky a potom ju ponorte do cesta, aby sa dobre obalila. Rybu v oleji opekajte po niekoľkých kúskoch dozlatista, 6-8 minút. Preložte na papierové utierky, aby odkvapkali. Osoľte a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
