Ryba v pivnom cestíčku a syrové hranolky

Hlasy: 1

Ako pripraviť rybu v pivnom cestíčku so syrovými hranolkami

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Predstavte si klasickú anglickú rybu s hranolkami, ale podávanú s bohatou, syrovou omáčkou s príchuťou piva – perfektný predjedlo na domácu párty. Navyše, nie je potrebné ich vyprážať! Kúpte si mrazenú vyprážanú rybu s hranolkami a všetko stačí zohriať a pripraviť si vlastnú domácu omáčku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 balenia po 350 g. mrazená treska v pivnom cestíčku
1 balenie (800 g) mrazených hranolčekov
2 polievkové lyžice nesoleného masla
2 lyžice prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky údenej papriky
1,5 čajovej lyžičky horčičného prášku
3/4 šálky piva
0,5 šálky nízkotučnej smotany (10 %)
Trochu pikantnej omáčky
2 šálky strúhaného čedaru
3 PL nasekanej pažítky
Citrónové kliny, na servírovanie
Sladový ocot na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: treska, Hranolky, svetlé pivo, krém, čedar syr, horčičný prášok, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 220 °C. Tresku poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie. Hranolky poukladajte v jednej vrstve na ďalší plech na pečenie. Pečte, pričom hranolky premiešajte a plechy otáčajte v polovici pečenia, kým treska a hranolky nie sú zlatisté a chrumkavé, približne 16 minút.
Medzitým roztopte maslo v stredne veľkom hrnci na strednom ohni. Vmiešajte múku, údenú papriku, horčicový prášok a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte pivo, smotanu a pikantnú omáčku a priveďte k varu; varte na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne, asi 5 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte čedar, kým sa úplne nerozpustí.

Rozdeľte tresku a hranolky na 4 taniere. Na hranolky dajte polovicu syrovej omáčky a pažítku. Podávajte s plátkami citróna, sladovým octom a zvyšnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Riad na budúce použitie / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Rúra / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie s omáčkami / Rybie predjedlá / Food Network - recepty / Anglická kuchyňa

Podobné recepty