Cheesecake s kyslou smotanou a krémovým syrom
Hlasy: 14
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Ľahký a jemný dezert s úžasne krémovou chuťou. Najprv sa cheesecake upečie s kôrkou z drvených grahamových krekrov zmiešaných s maslom a trochou cukru, čím sa vytvorí hustá a vlhká textúra. Potom sa vychladnuté kôrka natrie plnkou z krémového syra vyšľahaného s cukrom, kyslou smotanou, vajcami a hustou smotanou. Po upečení by mal cheesecake úplne vychladnúť a potom nechať cez noc odpočívať v chladničke, aby ste si mohli vychutnať jeho zamatovú textúru. Takže si to naplánujte dopredu. Upečte ho večer predtým a na raňajky budete mať lahodný dezert. Podávajte ho s čerstvými lesnými plodmi a bobuľovou omáčkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláč
- 1 šálka drvených grahamových krekrov
- 1/4 šálky rozpusteného masla
- 1 polievková lyžica cukru
Plnenie
- 450 g krémového syra, izbovej teploty
- 2/3 šálky cukru
- 1 šálka kyslej smotany
- 5 veľkých vajec, izbovej teploty
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 0,5 šálky hustej smotany
- Na servírovaniečerstvé alebo konzervované bobule alebo malinová omáčka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, smotanový syr, vanilkový extrakt, vajcia, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Rošt umiestnite do stredu rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
Pripravte si cesto. V malej miske zmiešajte drvené grahamové krekry s rozpusteným maslom a cukrom. Zmes rozotrite na dno 23 cm formy na pečenie a rovnomerne ju do nej vtlačte. Pečte dozlatista, približne 10 – 12 minút. Nechajte vychladnúť vo forme na mriežke. - Znížte teplotu rúry na 160 °C (325 °F). V mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom alebo ručným mixérom vyšľahajte zmes smotanového syra na strednej rýchlosti do hladka. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná. V prípade potreby mixér vypnite, aby sa syr zoškrabal po stenách misy. Vmiešajte kyslú smotanu. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Vmiešajte vanilku a smotanu. Nalejte plnku do pripravenej formy s cestom.
- Pečte, kým vrch cheesecaku nie je jemne zhnednutý, ale stred je stále chvejúci sa, približne 45 minút. Cheesecake nechajte vychladnúť vo forme na mriežke. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke.
- Ak chcete dezert vybrať z formy, presuňte špachtľu alebo nôž medzi tvarohový koláč a boky formy. Otvorte formu a odstráňte krúžok.
- Nakrájajte cheesecake a podávajte s lesným ovocím a malinovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
