Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie rolky v slanine.

Kuracie prsia bez kosti a kože, zabalené v slanine a upečené, zostávajú šťavnaté a chutné. Navyše, plnka z mäkkého syra, cibule, cesnaku a worcesterskej omáčky dodáva ešte živšiu chuť.

Zloženie:

• 4 kuracie prsia bez kosti a kože, každá s hmotnosťou 170 – 220 g.
• 12 plátkov slaniny (tenkých)
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 0,5 malej cibule, nakrájanej
• 2 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
• 170 g krémového syra izbovej teploty
• 2 lyžice nadrobno nasekanej zelenej cibuľky
• 1,5 ČL worcesterskej omáčky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, slanina, smotanový syr, Worcestrová omáčka, cibuľa, cesnak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
  
  V stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte dozlatista, približne 6 minút. Pridajte cesnak a opekajte ďalších 30 sekúnd. Odstavte z ohňa a pridajte smotanový syr, jarnú cibuľku a worcesterskú omáčku. Dôkladne premiešajte; dochuťte soľou a korením.
Krok 2
• Každé kuracie prsia rozrežte vodorovne na polovicu, pričom jednu stranu nechajte nerozrezanú, aby sa otvárali ako kniha. Kuracie mäso osoľte a okoreňte, potom rozdeľte plnku medzi vrstvy a rovnomerne ju rozotrite dovnútra každej z nich. Kuracie prsia zatvorte a zvonku jemne posypte soľou a korením.
Krok 3
• Na dosku na krájanie poukladajte 3 prúžky slaniny vedľa seba, kuracie prsia naprieč k nim, hladkou stranou nahor. Tenký „chvostík“ kuracích pŕs zrolujte nadol, aby sa rovnomerne prepiekli, a potom prsia zabaľte do slaniny. Zvyšné prúžky slaniny a prsia pripravte rovnakým spôsobom.
Krok 4
• Na plech s okrajom položte rošt a preložte naň kuracie prsia švom nadol. Pečte približne 35 minút, kým kura nie je takmer prepečené a teplomer na mäso zapichnutý do stredu pŕs neukáže 70 °C. Predhrejte gril na vysoký výkon a prsia grilujte, kým slanina nie je zlatistá a chrumkavá, približne 5 minút. Podávajte horúce.
  
  Recept Kuracie mäso na plechovke od piva zabalené v slanine.

Hlasy: 5