Žerucha je príbuzná horčice a má najživšiu chuť zo všetkých listových šalátov. Jej pikantné zelené listy a
Xylitol je prírodná náhrada cukru. Získava sa z vlákien určitých rastlín, ako aj z bobúľ, húb, brezovej kôry a kukuričných šupiek.
Jedna z najstarších plodín k nám prišla zo zahraničia v pätnástom storočí. V domácnostiach amerických domorodcov sa hojne používala približne
Kukuričný sirup je produkt vyrobený z kukurice a cukru. Používa sa ako sladidlo na zvýšenie chuti a zmenu textúry.
Sezamový olej je jedlý rastlinný olej extrahovaný zo sezamových semienok. Je prakticky bez zápachu a má jemnú orieškovú chuť.
Informatívny článok o použití bobkových listov vo varení.
Limetka je voňavé ovocie podobné citrónu s jasne zelenou, hladkou kôrou. Je to jedna z najdôležitejších potravín v mexickej, indickej,
Hrubé, biele rezance udon v tvare pásky sú v japonskej kuchyni veľmi obľúbené. Vyrábajú sa vaľkaním cesta z bielej pšeničnej múky.
Citrónová tráva, alebo citronella, je základnou súčasťou ázijskej kuchyne, najmä thajskej. Niekedy sa používa aj
Tento článok vás naučí o bezpečnostných opatreniach pri zbere húb, ich skladovaní a príprave.
Citrón je oválne ovocie s vypuklou časťou na jednom konci. Je bohatý na vitamín C a možno ho použiť v širokej škále jedál.
Losos je jednou z najobľúbenejších kulinárskych rýb vďaka svojmu jemnému, sladkému mäsu a nízkej cene. Táto ryba je špeciálne chovaná,
Pór patrí do čeľade cibuľovitých. Má pomerne výraznú chuť: čerstvá je dosť drsná (hoci sa v tomto stave konzumuje len zriedka).
Ide o polotvrdý syr holandského pôvodu. Syr má žltú farbu s veľkými dierkami a pevnú konzistenciu. Syr Maasdam má
Tento článok vás naučí o nuansách výroby Madeiry a tiež vám poskytne recept na lahodné mäsové jedlo s jej použitím.
Tento článok pojednáva o malinách, ich prospešných vlastnostiach, tipoch na skladovanie a výber a kulinárskom využití.
Tento článok vám povie o rôznych druhoch mandarínok, o tom, kde sa pestujú a aké sú ich prospešné vlastnosti.
Ide o španielsky tvrdý syr vyrobený z mlieka oviec plemena Manchego, zrejúci 6 až 18 mesiacov. Textúra syra je hustá, suchá a smerom k kôrke pružná.
Mascarpone je taliansky syr, mäkký, svieži, krémový syr s krémovou konzistenciou. Vyrába sa z hustej smotany s pridaním
Olej z čiernej hľuzovky je vynikajúci gurmánsky produkt, ktorý sa používa na dochutenie širokej škály jedál. Olej má jemne pikantnú chuť.
Odporúčame prečítať
Jednotky hmotnosti jedla
